BAHAN:
6 buah udang galah
2 sdm air jeruk nipis
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
3 sdm margarin
BUMBU:
1 buah bawang bombay, cincang halus
4 siung bawang putih, cnicang halus
4 sdm saus sambal
2 sdm saus tomat
5 sdm saus tiram
2 sdt gula pasir
150 ml air
Garam secukupnya
CARA MEMBUAT UDANG BAKAR BUMBU SAUS TIRAM:
1. Bersihkan kotoran pada kepala dengan cara mencuci di bawah air kran, sayat bagian punggungnya.
2. Lumuri udang dengan air jeruk nipisgaram dan merica bubuk diamkan selama 10 menit.
3. Panaskan margarin, tumis bawa bombay dan bawang putih sampai harum masukkan sisa bumbu lainnya,
masak sampai mendidih. Masukkan udang masak sambil sesekali diaduk sampai air menyusut.
4. Bakar sambil dioles dengan sisa bumbu sampai kulit udang kecoklatan
5. Sajikan hangat
Hasil 3 porsi