BAHAN :
1/4 kg udang basah dikupas,
1 buah cabe merah diiris halus,
1 batang daun bawang diiris halus,
1 kerat jahe,
1 siung bawang putih dikeprak,
1 butir telur,
Cuka, gula pasir, garam secukupnya,Lada, vitsin secukupnya,
Kecap manis, saus tomat Sari, Sagu ubi.
CARA MEMBUAT UDANG SAUS TOMAT :
Udang diberi tepung lalu digoreng.
Bawang putih dan jahe digonseng pakai minyak sedikit sampai kuning.
Kemudian wortel dimasukkan dan tambah air sedikit.
Setelah itu BUMBU-BUMBU dimasukkan seperti misalnya:saus tomat, lada, vitsin dan sebagainya.
Lalu masukkan udang dan sagu sedikit supaya agak kental.