Yakitori adalah sate khas dari Jepang yang umumnya menggunakan daging ayam. Potongan daging, kulit, hati,
jantung, dan ampela dipotong kecil seperti ukuran sekali gigit, ditusuk dengan tusukan api arang atau gas.
Sebagai variasi, ada juga yakitori yang potongan besar daun bawang tusukan yakitori.