OTAK-OTAK PANGSIT

BAHAN: • 100 g ikan tenggiri • 50 g ayam cincang • 25 g tepung sagu tani • 5 sdm santan kental • 2 siung bawang putih, haluskan • 1/4 sdt penyedap rasa (jika suka) • 1/2 sdt merica bubuk • 10 buah kulit pangsit • 1 butir putih telur • Garam secukupnya • Minyak goreng secukupnya PELENGKAP: • Sambal kacang, saus sambal CARA MEMBUAT OTAK-OTAK PANGSIT: 1. Otak-otak: Campur semua bahan otak-otak kecuali kulit pangsit, putih telur, dan minyak   Selengkapnya ...

FISH BREAD CHOWDER

BAHAN: • 200 gr ikan kakap fillet, potong- potong kotak • 250 gr kentang, kupas bersih dan potong-potong kotak • 60 gr tomat, buang bijinya lalu potong-potong halus • 60 gr bawang bombay, cincang • 1200 ml air kaldu ikan • 3 sdm krim kental • 1 sdt merica bubuk • 1 sdt pala bubuk • 1/2 sdt gula pasir • 1 sdt garam halus • 2 btg peterseli, iris halus • Roti tawar tanpa kulit tepi secukupnya, potong-potong kotak   Selengkapnya ...

OTAK-OTAK BUNGKUS CUMI

BAHAN: • 2 buah cumi-cumi ukuran besar, buang kapala, kulit, dan isinya • 1 sdm airjeruk nipis • 500 g ikan tenggiri • 5o g tepung sagu tani • 1 batang wortel, potong dadu kecil • 1 butir telur, kocok lepas • 1 batang daun bawang iris halus • 2 siung bawang putih, haluskan • 1/2 sdt merica bubuk • 1/4 sdt penyedap rasa (jika suka) • 1/2 sdt minyak ikan • 1 sdm minyak goreng • Garam secukupnya PELENGKAP:   Selengkapnya ...

MUSHROOM CREAM SOUP

BAHAN: • 200 gr jamur kancing, cincang agak kecil • 75 gr bawang bornbay, potong-potong kecil • 100 ml krim kental (whipped cream) • 75 gr margarine • 30 gr tepung terigu • 600 ml kaldu sapi • 2 sdt saus mustard • 1 sdt merica bubuk • 1 sdt garam CARA MEMBUAT MUSHROOM CREAM SOUP: 1. Panaskan margarin lalu tumis bawang bombay sampai layu, masukkan jamur, aduk-aduk sampai jamur layu. 2. Tambahkan terigu, aduk-aduk rata hingga terigu menyatu dengan   Selengkapnya ...

SATAI OTAK-OTAK

BAHAN: • 150 g ikan tenggiri, haluskan • 5o g kelapa muda parut • 5o g tepung sagu tani • 5o ml santan kental • 1 butir putih telur • 1/4 sdt penyedap rasa (jika suka) • 2 sdm minyak goreng • Garam secukupmya • Lidi satai secukupnya BUMBU, HALUSKAN: • 3 buah cabai merah • 1 butir bawang merah • 2 siung bawang putih • 1 butir kemiri PELENGKAP: • Sambal kacang CARA MEMBUAT SATAI OTAK-OTAK: 1. Campur ikan   Selengkapnya ...

TOM YUM GOONG

BAHAN: • 4 ekor udang kupas, bersihkan • 1 ekor cumi tanpa kepala, bersihkan dan kerat-kerat lalu potong bulat • 1 ruas lengkuas, memarkan • 1 ruasjahe, memarkan • 3 Iembar daun jeruk • 1 btg serai, memarkan • Merica bubuk secukupnya atau sesuai selera • Garam secukupnya • Air secukupnya • 2 sdm minyak goreng, untuk menumis BUMBU HALUS: • 4 butir bawang merah • 2 siung bawang putih • 2 buah cabai merah besar, buang bijinya • 2   Selengkapnya ...

SPICY FISH & MUSHROOM SOUP

BAHAN: • 250 gr ikan kakap fillet, iris panjang agak lebar • 100 gr jamur kuping kering, rendam lalu potong-potong sesuai selera • 2 siung bawang putih, memarkan • 4 buah cabai rawit hijau, iris halus • 1 blok kaldu ayam bubuk • 1/4 sdt merica bubuk • 1000 ml air • 1 sdt garam CARA MEMBUAT SPICY FISH & MUSHROOM SOUP: 1. Rebus air bersama bawang putih hingga harum dan mendidih. 2. Masukkan cabai rawit hijau, kaldu ayam bubuk,   Selengkapnya ...

OTAK-OTAK BOLA GORENG

BAHAN: • 200 g ikan tenggiri, haluskan • 50 g udang cincang • 1 butir putih telur • 100 g tepung sagu tani • 25 ml santan kental • 2 buah cabai merah, haluskan • 4 siung bawang putih, haluskan • 1 sdt merica bubuk • Garam secukupnya • Minyak goreng secukupnya PELENGKAP: • Saus sambal, saus tomat CARA MEMBUAT OTAK-OTAK BOLA GORENG: 1. Campur semua bahan kecuali minyak goreng, aduk hingga rata. 2. Bentuk adonan bulat, kukus hingga matang,   Selengkapnya ...

Advertisement
 
57 queries in 0.895 seconds.