1. BAHAN 1) Daging lulur ½ kg 2) Minyak kelapa 1 gls 2. BUMBU 1) Bawang merah 6 bh 2) Garam 1 sdm 3) Bawang putih 4 siung 4) Terasi 1 sdt 5) Jeruk purut 1 bh 6) Gula merah 1 sdt 3. CARA PEMBUATAN 1) Daging dibakar atau direbus hingga lunak. 2) Ditumbuk, kemudian dicabik-cabik. 3) Bumbu-bumbu dihaluskan kecuali jeruk purut, ditumis hingga harum, kemudian daging dimasukkan, ditumis sebentar, setelah masak diangkat, air jeruk ditambahkan. Keterangan : 1) Masakan   Selengkapnya ...

1. BAHAN 1) Ikan laut/ikan lain ½ kg 2) Jagung ¼ kg 3) Daun pisang 1 pelepah 4) Biting 10 biji 2. BUMBU 1) Bawang merah 4 buah 2) Bawang putih 2 siung 3) Lombok rawit 3 buah 4) Laos 1 potong 3. CARA PEMBUATAN 1) Jagung digoreng sangan, ditumbuk, diayak. 2) Dibubuhi laos, garam, bawang jang telah dihaluskan. 3) Dimasukkan stoples, dibiarkan sampai 2-3 malam. 4) Kalau sudah berasa asam, dicampur bumbu-bumbu yang telah dihaluskan. 5) Dimasukkan ikan yang   Selengkapnya ...

1. BAHAN 1) Daging kambing 1 kg 2) Kentang 5 biji 3) Kelapa 1 buah 2. BUMBU 1) Bawang merah 10 buah 2) Kencur ½ rsj 3) Bawang putih 5 siung 4) Sereh 1 batang 5) Lombok merah (dibuang bijinya) 7 buah 6) Bumbu arab 1 sendok makan 7) Asam 10 mata 8) Garam 1 sendok makan 9) Minyak samin/margarine 2 sendok makan 3. CARA PEMBUATAN 1) Lombok digiling sampai halus benar, bersama bawang merah dan bawang putih. 2) Kalau   Selengkapnya ...

1. BAHAN 1) Kacang panjang 1 ikat 2) Kol 10 lembar 3) Buncis 2 ons 4) Petai 1 papan 5) Teri ¼ ons 6) Kelapa setengah tua ½ butir 2. BUMBU 1) Lombok merah 5 buah 2) Kencur ½ rsj 3) Bawang putih 4 siung 4) Gula merah 1 sendok teh 5) Lombok hijau 5 buah 6) Garam 1 sendok makan 3. CARA PEMBUATAN 1) Kelapa diparut 2) Kacang panjang, kol, buncis dipotong-potong kecil. Petai dikupas diiris, teri dicuci. 3)   Selengkapnya ...

1. BAHAN Daging tetelan 1 kg 2. BUMBU 1) Bawang merah 20 buah 2) Terasi 1 sendok teh 3) Bawang putih 10 siung 4) Sereh 1 batang 5) Lombok merah 10 biji 6) Salam 2 lembar 7) Lengkuas 2 potong 8) Asam 4 mata 9) Gula 1 sendok makan 10) Garam 1 sendok makan 11) Minyak 2 sendok makan 3. CARA PEMBUATAN 1) Bumbu-bumbu diiris, diuleg. 2) Bumbu-bumbu dimasak dengan daging, minyak dimasukkan. 3) Kalau sudah layu, baru ditambah air,   Selengkapnya ...

Advertisement
 
45 queries in 1.098 seconds.