BISTIK BOLA AYAM

BAHAN: * Daging ayam giling 250 gram * Bawang Bombay 50 gram * Kuning telur 1 butir * Telur puyuh 6 butir, rebus * Garam 1/2 sendok teh * Merica bubuk 1/4 sendok teh * Pala bubuk 1/4 sendok teh * Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng SAUS: * Margarin 2 sendok makan * Air kaldu ayam 250 ml * Kecap manis 2 sendok makan * Saus tomat 1 sendok makan * Garam 1 sendok teh * Gula pasir 1 sendok   Selengkapnya ...

BEBEK GORENG

BAHAN: • 1 ekor bebek, potong • 10 bagian minyak untuk menggoreng • air secukupnya BUMBU HALUS: • 3 siung bawang putih • 1 ruas kunyit • 1/2 sendok makan ketumbar sangrai • 2 cm jahe garam secukupnya PELENGKAP: • sambal dan lalapan CARA MEMBUAT BEBEK GORENG: 1. Campur bebek bersama bumbu halus dan air. Ungkep dengan api kecil hingga daging bebek empuk. 2. Goreng hingga kecokelatan. Angkat. 3. Hidangkan bebek goreng bersama sambal dan lalapan. untuk 10 porsi

BASO IKAN JAMUR

BAHAN: • Daging ikan tengiri 500 gram • Telur ayam 1 butir • Es batu 50 gram • Tepung maizena 75 gram • Tepungterigu 25 gram • Jamur shitake kering 2 buah, rendam, potong kecil-kecil BUMBU: • Bawang putih 3 siung, haluskan • Merica bubuk ½ semdok teh • Kecap asin 1 sendok teh • Garam 1 sendok teh • Minyak wijen 1 sendok teh PELENGKAP: • Air kaldu sapi 1 liter, rebus • Sawi hijau 50 gram, potong-potong •   Selengkapnya ...

TAHU GUNTING

BAHAN: • 400 gram tahu, goreng, gunting-gunting • 100 gram taoge, rendam airpanas sebentar • 4 buah lontong atau ketupat, potong-potong B BUMBU: • 5 buah cabai rawit • 2 siung bawang putih • 3 cm kencur • 2 sendok makan petis udang • garam secukupnya • 50 ml air matang CARA MEMBUAT TAHU GUNTING: 1. Haluskan semua bumbu kemudian tambahkan air. Aduk. 2. Tata potongan lontong, tahu, dan taoge kemudian siram dengan sausnya. 3. Biasanya dihidangkan bersama kerupuk. Untuk   Selengkapnya ...

LONTONG BALAP

BAHAN: • 5 buah lontong, potong-potong • 100 gram taoge • 200 gram tahu digoreng, potong-potong • 10 buah lentho atau perkedel singkong potong-potong BAHAN LENTHO: • 250 gram singkong diparut • 50 gram kacang tolo, rebus sampai empuk • 1 batang daun bawang, iris halus • garam secukupnya • minyak untuk menggoreng KUAH LONTONG: • 750 ml air • 3 siung bawang putih, iris halus • Garam secukupnya • 2 sendok makan minyak untuk menumis CARA MEMBUAT LONTONG BALAP:   Selengkapnya ...

AYAM SZECHUAN

BAHAN: • Fillet ayam 250 gram, potong dadu • Bawang putih 2 siung, parut untuk lumuran ayam • Jahe parut 2 cm • Garam 1/2 sendok teh • Merica bubuk 1/2 sendokteh • Bawang putih 3 siung, cincang kasar • Pekak 1 buah • Paprika merah 1/2 buah, potong kotak • Cabe merah kering 5 buah, potong 2 cm • Saus tiram 2 sendok makan • Kecap manis 4 sendok teh • Kecap asin 1h sendok teh • Merica hitam   Selengkapnya ...

RAWON

BAHAN: • 500 gram daging sandung lamur • 1000 ml air untuk merebus • 3 sendok makan minyak untuk menumis • 2 cm lengkuas • 1 tangkai serai, memarkan • 2 lembar daun salam • 3 lembar daun jeruk purut • 2 sendok makan kecap manis • gula dan garam secukupnya BUMBU HALUS: • 3 buah keluwak • 5 butir bawang merah • 3 siung bawang putih • 2 sendok teh ketumbar sangrai • 1 cm kunyit PELENGKAP: • 100   Selengkapnya ...

AYAM PANGGANG BUMBU ADAS

BAHAN: • Ayam kampung 500 gram, potong menjadi 2 bagian • Santan kental 350 ml • Garam 1 sendok teh • Gula pasir 1 sendokteh • Serai 2 batang, ambil bagian putihnya, memarkan BUMBU HALUS: • Ketumbar 4 sendok teh, sangrai • Jinten’/z sendok teh, sangrai • Adas 2 sendok teh, sangrai • Merica 2 sendok teh, sangrai • Jahe 1 cm * Kunyit 2 cm • Bawang merah 8 butir • Bawang putih 3 siung CARA MEMBUAT AYAM PANGGANG   Selengkapnya ...

Advertisement
 
56 queries in 0.854 seconds.