BAHAN:
• 200 gram beras ketan
• 1100 ml air
• 1 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan
BAHAN KUAH:
• 200 gram gula merah, disisir halus
• 150 gram daging durian
• 200 ml air
BAHAN AREH:
• 150 ml santan kental
• 1 lembar daun pandan
• Garam secukupnya
CARA MEMBUAT BUBUR KETAN HITAM SAUS DURIAN:
1. Rebus bahan bubur sampai matang sambil diaduk (kalau belum matang, boleh ditambahkan air.
2. Dalam wadah lain, rebus bahan kuah. Di wadah yang lain lagi. rebus juga bahan areh hingga mendidih. Sisihkan.
3. Cara penyajian, letakkan bubur ketan hitam dalam mangkuk. Siram dengan bahan kuah kemudian siram lagi dengan bahan areh.

untuk 4 porsi