BAHAN YANG DIHALUSKAN :
5 buah cabai merah.
4 sdm kenari.
3 siung bawang merah.
2 sdt terasi bakar.
1/2 sdt gula pasir.
1/3 sdt garam.
1 buah jeruk nipis, ambil airnya.
CARA MEMBUAT SAMBAL KENARI (INDONESIA TIMUR) :
1. Campur semua bahan yang dihaluskan, beri air jeruk nipis, aduk hingga rata.
2. Hidangkan sambal sebagai pendamping ikan bakar.