1. BAHAN

1. Terong besar 1 bh
2. Kelapa ¼ btr

2. BUMBU

1. Bawang putih 2 siung
2. Kencur 2 iris
3. Lombok merah 3 bh
4. Garam ½ sdm
5. Lombok rawit 5 bh
6. Terasi ½ sdt
7. Kemiri 5 bj

3. CARA PEMBUATAN

1. Kelapa diparut, diambil santannya 1 gelas.
2. Bumbu-bumbu dihaluskan.
3. Terong dipotong-potong kecil.
4. Bumbu-bumbu dimasukkan kedalam santan, ditambah terong dimasak sampai matang.