hobimasak.info

Author: admin

  • Resep Salad Saus Alpukat

    Resep Salad Saus Alpukat

    BAHAN:
    • ½ buah paprika kuning, iris tipis dan panjang
    • ½ buah paprika hijau, iris tipis dan panjang
    •½ buah paprika merah, iris tipis dan panjang
    • 200 gram red currant segar
    SAUS:
    150 gram daging buah alpukat, keruk
    1/2 sdm margarin
    2 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
    3/4 sdt merica bubuk
    3/4 sdt garam
    1/2 sdt gula pasir
    CARA MEMBUAT SALAD SAUS ALPUKAT :
    1. Panaskan margarine, tumis bawang hingga layu dan harum. Angkat
    2. Proses alpukat, bawang tumis dan sisa margarine dalam blender. Proses hingga lembut.
    3. Tambahkan merica, garam dan gula, aduk rata.
    4. Tuang saus alpukat dalam sloki (gelas kecil).
    5. Sajikan segera

    Untuk + 14 porsi

  • Resep Pearls Milk Tea

    Resep Pearls Milk Tea

    BAHAN:
    • 200 ml cairan teh (green jasmine tea, atau black tea)
    • 2 sdm krim
    • 4 sdm bubble tea sugar syrup/sirup gula
    • 1 cup es batu
    • 2 sdm tapioca pearl (pacar cina)
    CARA MEMBUAT PEARLS MILK TEA:
    • Tempatkan teh panas, krim, dan bubble tea sugar syrup di shaker, kocok rata.
    • Tambahkan es batu, tutup lalu kocok. Tambahkan pearls, lalu tuang ke gelas,
    • sajikan.

  • Resep Spices Roasted Rib

    Resep Spices Roasted Rib

    BAHAN:
    • 1 kg iga sapi, potong-potong
    • 1 sdt garam
    • 4 cm kayu manis
    • 1 buah pekak
    • 3 buah cengkeh
    • 2000 ml air
    • 3 sdm margarin, lelehkan
    BUMBU:
    • 2 buah bawang bombai, parut
    • 5 siung bawang putih, parut
    • 1/2 sdtjintan bubuk
    • 1 sdt ketumbar bubuk
    •1/2 sdt pala bubuk
    •3/4 sdt merica bubuk
    •50 ml kecap manis
    •2 sdt gula pasir
    PELENGKAP:
    • 500 gram wortel baby
    • 500 gram wortel baby
    • 3 sdm minyak zaitun
    • 1/2 sdt garam
    • 3 sdm peterseli cincang halus untuk taburan
    CARA MEMBUAT SPICES ROASTED RIB:
    1. Rebus iga bersama garam kayumanis, pekak, cengkeh dan air hingga iga empuk dan air menyusut. Campur dan aduk rata semua bumbu.
    2. Masukkan bumbu dan margarin leleh ke dalam iga.
    3. Panggang iga sambil sesekali dibalik dan dioles sisa bumbu. Panggang hingga matang dan harum. angkat.
    4. Panaskan minyak zaitun, tumis buncis dan wortel. Tambahkan garam dan peterseli cincang, tumis hingga layu. Angkat.
    5. Sajikan iga panggang bersama tumis sayuran selagi hangat

    UNTUK + 5 porsi

  • Resep Beef & Vegetable Bruscheta

    Resep Beef & Vegetable Bruscheta

    BAHAN:
    • 10 potong baget
    • 5 lembar salami, potong 2 bagian
    • 100 gram wortel, potong panjang, rebus hingga layu
    • 75 gram kyuri, potong panjang
    • 1/2 buah bombai, potong ring
    • 75 gram keju mozarela, parut
    OLESAN:
    • 5 sdm saus tomat
    • 1 sdm saus sambal
    • 1/2 sdm kecap inggris
    CARA MEMBUAT BEEF & VEGETABLE BRUSCHETA:
    1. Olesan: campur dan aduk rata.
    2. Oleskan pada baget, ratakan.
    3. Gulung wortel dan kyuri bersama salami.
    4. Letakkan bawang bombai lalu letakkan gulungan salami.
    5. Tabuir keju mozarela.
    6. Panggang sebentar dalam microwave atau oven hingga kering dan keju meleleh. Angkat.
    7. Sajikan selagi hangat.

    Untuk + 10 porsi

  • Resep Bapel Pisang Pandan Selimut Cokelat

    Resep Bapel Pisang Pandan Selimut Cokelat

    ADONAN DASAR BAPEL:
    • 200 cc air
    • 1/2 bungkus ragi instan
    • 1 sdm gula pasir
    • 150 gr tepung terigu Segitiga Biru
    BAHAN:
    • 6 butir telur
    • 1/2 sdt vanili bubuk
    • 350 gr gula pasir
    • 350 santan kental
    • 1 sdt garam, campur dengan santan kental
    • 300 gr tepung terigu protein sedang
    • 50 gr mentega Blue Band
    • 100 gr dark cooking chocolate Chollata
    • 10 buah pisang uli
    • Pasta pandan secukupnya
    • Margarin untuk mengoles secukupnya
    CARA MEMBUAT BAPEL PISANG PANDAN SELIMUT COKELAT:
    1. Potong pisang uli berbentuk kotak kecil aduk rata dengan sedikit tepung terigu, sisihkan
    2. Adonan Dasar: Campur air, gula pasir dan ragi hingga rata. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit, sambil diaduk dengan sendok hingga rata. Diamkan selama 15 menit
    3. Kocok telur, gula pasir dan vanilla bubuk menggunakan mixer kecepatan sedang hingga putih mengembang. Tambahkan tepung terigu dan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk rata dengan spatula. Tambahkan pasta pandan dan potongan pisang, aduk rata. Masukkan adonan dasar, aduk rata. Diamkan lagi selama 25 menit
    4. Panaskan cetakan Bapel yang telah diolesi margarin, tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh (pastikan adonan memenuhi rongga-rongga cetakan). Tutup dan panggang di atas api kecil sambil sesekali dibolak-balik hingga matang, angkat
    5. Lelehkan dark cooking chocolate, celupkan Bapel Pandan ke dalamnya, dinginkan. Sajikan untuk teman minum teh Anda.

    Untuk 25 buah

  • Resep Fruit Tea

    Resep Fruit Tea

    BAHAN:
    • Beberapa kantung teh
    • 1,5 liter air mendidih
    • 500 gram gula pasir
    • 200 ml jus nanas
    • 200 ml jus jeruk
    • 200 ml jus lemon
    CARA MEMBUAT FRUIT TEA:
    1. Ternpatkan kantung teh dalam pitcher. Tuangkan air mendidih. Tambahkan gula. Aduk hingga mendidih.
    2. Biarkan kantung teh dalam cairan gula semalaman. Esoknya angkat kantung tehnya, tuangkan ke bowl besar. Masukkan jus nanas, jeruk, dan lemon, beri es batu, sajikan.

  • Resep Orange Mint Tea

    Resep Orange Mint Tea

    BAHAN:
    • 250 ml susu
    • 1 sdm daun black tea
    • 1 sdm gula palem
    • Jahe, cuci bersih, memarkan
    1 jumput kayu manis, cincang
    CARA MEMBUAT ORANGE MINT TEA:
    1. Rebus air, angkat. Tambahkan teh, daun mint, dan gula. Diamkan selama 10 menit. Angkat kantung tehnya.
    2. Pindahkan ke pitcher, tuangkan orange jus dan jus lemon, dinginkan.

  • Resep Tahu Goreng Nanas

    Resep Tahu Goreng Nanas

    BAHAN:
    • 300 gr tahu putih, dihaluskan
    • 100 gr nanas, potong dadu
    • 1 batang bawang daun, cincang halus
    • 1/2 sdt garam
    • ^/a sdt merica
    • 1/4 sdt penyedap rasa
    • 300 cc minyak goreng
    CARA MEMBUAT TAHU GORENG NANAS:
    1. Masukan tahu putih yang sudah di haluskan lalu masukan potongan nanas dan bawang daun.
    2. Masukan bumbunya, garam, merica, dan penyedap rasa.
    3. Aduk rata.
    4. Cetak adonan meniadi bulat dengan sendok. Lalu goreng hingga kuning keemasan.
    5. Angkat, kemudian hidangkan dengan sambel cabe.

  • Resep Sweet Soda Black Tea

    Resep Sweet Soda Black Tea

    BAHAN:
    • 25 gr black tea bubuk
    • 125 ml air mendidih
    • 50 ml orange juice
    • 50 ml madu
    • Es batu secukupnya (terbuat dari soft drink I soda rasa lemon)
    • Daun mint untuk hiasan
    CARA MEMBUAT SWEET – SODA BLACK TEA:
    • Campur black tea bubuk dengan air mendidih.
    • Tambahkan orange juice dan madu. Tuang dalam gelas saji yang berisi es batu.
    • Hias dengan daun mint.

  • Resep Serabi Tabur Oncom

    Resep Serabi Tabur Oncom

    BAHAN:
    • Tepung beras
    • Tepung terigu
    • Kelapa
    • Garam
    • Air
    • Oncom
    • Cabe merah
    • Bawang putih kencur
    • Gula
    • Bawang daun, cincang halus
    • Kemangi
    • Minyak goreng
    CARA MEMBUAT SERABI TABUR ONCOM:
    1. Aduk tepung beras dan tepung terigu. Tambahkan air garam, kelapa, lalu aduk- aduk sampai rata.
    MEMBUAT ONCOM:
    1. Haluskan bawang putih, cabe merah, kencur, (haluskan kasar), oncom,lalu aduk-aduk.
    2. Panaskan minyak. Tumis oncom yang sudah di haluskan, aduk rata.
    3. Tambahkan air sedikit,gula,garam, lalu kembali di aduk sampai air benar-benar kering.
    4. Matikan api, lalu masukan bawang daun kemangi.
    CARA MEMBUAT SERABI:
    1. Panaskan cetakan kue serabi di atas kompor arang yang di bakar.
    2. Lalu Olesi dengan minyak pakai koas.
    3. Ambil adonan tepung di sinduk. Masukan dalam cetakan.
    4. Apabila sudah 1/2 matang, taburi dengan oncom matang di atasnya. Tutup.
    5. Lalu masak hingga 15 menit lamanya.