BAHAN:
200gr tape ketan hijau, siap beli
100gr peach kalengan, potong-potong
100gr apel, potong-potong
150gr sari kelapa
150gr anggur hijau dan merah
100gr stroberi, potong-potong
100m1 santan kental
Sirup coco pandan secukupnya
Susu kental manis secukupnya
Es serut secukupnya
CARA MEMBUAT SOP BUAH TAPE KETAN HIJAU:
1. Letakkan dan susun ke dalam mangkuk / gelas saji tape ketan hijau, peach, apel, sari kelapa, anggur, dan stroberi. Tuang santan dan sirup.
2. Tambahkan susu kental manis dan es serut.
3. Sajikan dingin.
Author: admin
-
Resep Sop Buah Tape Ketan Hijau
-
Resep Gulai Nangka Kikil
BAHAN:
• 750 ml santan cair
• 500 ml santan kental
• 300 g kikil sapi, rebus sampai empuk, potong-potong
• 2 lbr daun jeruk purut
• 2 bh asam kandis
• 1 Ibr daun kunyit
• 500 g nangka muda, potong-potong kecil
• 6 helai kacang panjang, potong-potong
• 5 helai daun kol, potong-potong
HALUSKAN:
• 8 buah cabai merah
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2 sdt garam
CARA MEMBUAT GULAI NANGKA KIKIL:
1. Didihkan santan cair bersama bumbu halus, asam kandis, daun jeruk, dan daun kunyit.
2. Masukkan kikil, nangka, dan santan cair, rebus dengan api kecil hingga semua bahan lunak.
3. Masukkan kacang panjang dan daun kol, didihkan. Tambahkan santan kental masak sampai semua bahan matang. Angkat, sajikan hangat. -
Resep Bubur Udang Brokoli
BAHAN:
• 3 bungkus bubur ayam instan
• 600 ml air panas
• 200 gram udang jerbung, dikupas, disisakan ekornya
• 150 gram brokoli, dipotong perkuntum
• 1/4 buah bawang bombay, diiris halus
• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh kecap asin
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 100 ml air
• 1 sendok teh minyak wijen
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
CARA MEMBUAT BUBUR UDANG BROKOLI:
1.Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai ahrum.
2.Masukkan udang. Tumis sampai berubah warna. Tambahkan brokoli, saus tiram, kecap
asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
3.Tuang air. Aduk rata. Masak sampai matang.
4.Menjelang diangkat masukkan minyak wijen. Aduk rata.
5.Aduk bubur ayam instan dan bumbu dengan air panas. Aduk sampai mengental.
Sajikan buburdengan udang brokoli.Untuk 3 porsi
-
Resep Mini Oreo Nutella Mousse
BAHAN ALAS:
• 150 gram biskuit putih (gandum), haluskan
• 35 gram mentega tawar, lelehkan
• 1 sendok makan susu kental manis
BAHAN ISI:
• 50 gram gula pasir
• 3 kuning telur 250 gram selai cokelat (mis: nutella)
• 250 ml whipping cream, kocok mengembang
• 4 lembar gelatin, rendam, tim hingga meleleh
•20 keping biscuit oreo tanpa krim
BAHAN HIASAN:
• 100 gram whip cream
• 2 keping oreo tanpa krim, blender halus
CARA MEMBUAT MINI OREO NUTELLA MOUSSE:
1.Alas, campur biskuit keju, mentega tawar leleh, dan susu kental
manis. Aduk rata. Pipihkan dalam plastik mika bulat diameter 5 cm. Sisihkan.
2. Kocok gula pasir dan kuning telur di atas panci yang berisi air
panas hingga mengental. Masukkan Nutella dan gelatin. Kocok rata. Angkat.
3.Tambahkan whipping cream. Aduk perlahan. Tuang setinggi
1/2 ring. Tambahkan dua keping oreo. Tuang kembali adonan sampai setinggi 3/4 ring. Bekukan.
4.Semprotkan whip cream. Tabur dengan oreo.Untuk 9 buah
-
Resep Sop Buah Pacar Cina
BAHAN:
200gr melon, potong dadu
150gr papaya, potong dadu
300gr belewah, serut memanjang
100gr kolang-kaling, potong tipis
150gr cincau hitam, potong dadu
100gr pacar cina warna merah, siap pakai
100gr rumput laut, potong-potong
100gr nangka, potong-potong
2 buah jeruk nipis, ambil airnya
200m1 sirup vanili
Susu kental manis secukupnya
Es batu secukupnya
CARA MEMBUAT SOP BUAH PACAR CINA
1. Letakkan dan susun ke dalam mangkuk/gelas saji melon, papaya, belewah, kolang-kaling, cincau hitam, pacar cina, rumput laut, dan nangka.Tuang air jeruk nipis dan sirup vanili.
2. Tambahkan susu kental manis dan es batu, aduk.
3. Sajikan dingin -
Resep Gulai Kikil Kambing
BAHAN UTAMA:
– 1/2 kg kikil, jeroan dan iga kambing
– 1/2 buah kelapa, ambil santannya
– 2 lembar daun rowo keling kambing
BUMBU:
– 5 buah kemiri
– 1/2 sdt ketumbar
– 1/2 ons bawang putih
– 1/2 ons bawang merah
– 2 cm kunyit
– 2cm jahe
– 1/4 sdt pala
– 5 buah cengkeh
– 1/4 sdt kayu manis
– 4 cm lengkuas, memarkan
– 4 lembar daun salam
– 1 batang serai
CARA MEMASAK GULAI KIKIL KAMBING:
• Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas, daun salam dan serai
• Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai berbau harum
• Masukkan serai, daun salam dan lengkuas bersama kikil, jeroan kambing dan daun rowo keling
ke dalam panci presto
• Masukkan santan encer dan masak selama 15 menit
• Masakan siap dihidangkan bersama irisan tomat dan kecap. -
Resep Bubur Ala Hainan
BAHAN:
3 bungkus bubur ayam instan
1/2 ekor ayam, dibagi 2 bagian
1.000 ml air
3 cm jahe, dimemarkan
3 siung bawang putih, dimemarkan
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
1/2 sendok makan minyak wijen
1 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
BAHAN SAUS:
3 siung bawang putih, dicincang halus
2 buah cabai merah besar, dicincang halus
1/2 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh sagu dilarutkan dengan 1 sendok teh air untuk pengental
200 ml kaldu ayam sisa rebusan
1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
CARA MEMBUAT BUBUR ALA HAINAN:
• Rebus ayam dengan air, jahe, bawang putih, dan daun bawang sampai mendidih.
• Masukkan minyak wijen, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai ayam matang.
Angkat ayam. Buang tulangnya. Dipotong-potong. Saring kaldunya menjadi 800 ml.
• Saus, tumis bawang putih sampai harum.
• Masukkan cabai merah besar. Aduk sampai layu.
• Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Masak sampai matang. Kentalkan dengan larutan sagu.
• Aduk bubur ayam instan dan bumbu dengan 600 ml kaldu ayam. Aduk sampai mengental.
• Sajikan bubur dengan ayam dan sausnya.Untuk 4 porsi
-
Resep Gulai Kikil
BAHAN:
• 1 buah kaki sapi/kerbau
• 4 gelas santan dari satu butir kelapa
• 1 lembar daun kunyit
• 2 lembar daun jeruk purut.
• 2 buah asam kandis
• 1 batang serai
HALUSKAN:
• 1 ons cabe merah
• 10 buah bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 6 buah kemiri
• 1 cm kunyit
• 2 cm lengkuas
• garam secukupnya
CARA MEMBUAT GULAI KIKIL:
• Bersihkan kaki sapi, potong-potong, dan rebus sampai empuk.
• keluarkan tulang-tulangnya lalu potong-potong kikil tersebut.
• Didihkan santan dengan bumbu-bumbu lainnya, masukan potongan kikil dan masak sampai santan mengental dan keluar minyak. Siap dihidangkan -
Resep Sop Buah Kacang Goreng
BAHAN:
1 bungkus pop ice rasa melon
200 ml air
Susu kental manis secukupnya
Es serut secukupnya
200gr melon, bentuk bulat
150gr avocad, potong-potong
100gr peach kalengan, potong-potong
100gr apel, potong-potong
150gr anggur hijau, belah dua
150gr jelly bentuk buah, siap beli
Kacang goreng secukupnya, cincang
CARA MEMBUAT SOP BUAH KACANG GORENG:
1. Masukkan pop ice, air dingin, susu kental manis, dan es serut ke dalam tabung blender.
Proses hingga lembut, sisihkan.
2. Letakkan dan susun ke dalam mangkuk / gelas saji melon, avokad, peach, apel, anggur, dan jelly.
Tuang larutan es, taburi kacang goreng.
3. Sajikan dingin -
Resep Burrito Ayam Brokoli
BAHAN:
1.1 cup dada ayam tanpa tulang, potong dadu, lalu rebus dengan gara dan lada secukupnya.
2. Brokoli kukus, potong kecil-kecil.
3. 2 sdm mayones.
4. 2 sdm keju krim
5. Burrito. (Roti jenis ini barnak dijual di supermarket)
Panaskan burito dengan api kecil pada wajan datar selama 15 detik.
6. 1 sdt minyak zaitun.
7. Kertas roti.
CARA MEMBUAT BURRITO AYAM BROKOLI:
• Buatlah salad avam brokoli.
Campurkan potongan ayam, brokoli, garam, lada, mayones dan keju krim. Aduk rata.
• Bentangkan burrito. Letakkan salad ayam brokoli. Gulung burrito, bungkus dengan kertas roti.Catatan:
Segarnya salad avam brokoli yang dibalut burito (roti tipis dari meksiko).
Bekal yang mudah dibuat dan mengenyangkan. Teksturnya renyah dan rasanya segar.