BAHAN:
• 3 sdm madu lengkeng
• 100 ml air
• 50 ml susu kental manis putih
• Es batu secukupnya
ISIAN:
• 3 sdm jelly
• 5 buah lengkeng kalengan
CARA MEMBUAT SUSU LONGAN JELLY:
1. Siapkan es batu dan buah lengkeng di dalam gelas saji, sisihkan
2. Blender madu lengkeng bersama, susu dan air hingga tercampur rata. Tuang ke dalam gelas saji
3. Tambahkan jelly, hias sesuai selera
4. Nikmati Susu Longan Jelly selagi dingin
Untuk 1 Gelas
BAHAN:
• 4 sdm madu lengkeng
• 150 ml air
• 100 ml Buavita mangga
• Es batu secukupnya
ISIAN:
• 5 buah lengkeng kalengan
• 1/2 sdt biji selasih segar
CARA MEMBUAT HONEY LONGAN FLOWER MANGO:
1. Siapkan es batu dan buah lengkeng di dalam gelas saji, sisihkan
2. Blender madu lengkeng, air dan Buavita mangga hingga tercampur, tuang ke dalam gelas saji
3. Tambahkan biji selasih, hias sesuai selera
4. Honey Longan Flower Manggo siap disajikan
Untuk 1 gelas
BAHAN:
• 5 sdm madu lengkeng
• 1/2 buah jambu biji merah, buang biji, iris tipis
• 5 buah lengkeng kalengan
• 5 buah strawberry, belah empat
CARA MEMBUAT MIX BUAH LENGKENG:
1. Campur semua bahan jadi satu, diamkan selama 1 jam dalam lemari es
2. Tuang minuman ke dalam gelas saji, hias sesuai selera
3. Nikmati Mix Buah Bunga Lengkeng
Untuk 5 gelas kecil
BAHAN:
• 300 gram daging kelapa muda atau degan
• 1000 ml air kelapa muda
BAHAN SIRUP:
• 150 gram gula pasir
• 200 ml air
• 3 lembar daun pandan
• sedikit garam
• sedikit pewarna merah
CARA MEMBUAT ES DEGAN:
1. Masak bahan sirup hingga mendidih dan gula larut. Suing dan sisihkan.
2. Serut halus daging kelapa muda, masukkan dalam air kelapa.
3. Siapkan gelas masukkan tiga sendok makan sirup kemudian tuangi kelapa muda.
Untuk 4 porsi
BAHAN:
• 70 ml air sari bunga lengkeng
• 100 ml Ultra Jaya kacang hijau
• 3 sdm madu lengkeng
• 1 sdm remahan biscuit Oreo
• Es batu secukupnya
TOPPING:
• 1 sdm remahan biscuit Oreo
CARA MEMBUAT MADU OREO LENGKENG:
1. Blender semua bahan hingga lembut, tuang ke dalam gelas saji
2. Taburkan remahan Oreo, hias sesuai selera
3. Madu Lengkeng Oreo slap disajikan
Untuk 1 gelas
BAHAN:
• 100 gram kacang hijau
• 1 liter air
PELENGKAP:
• 250 ml santan
• 1/2 sendok teh garam
• 200 gram gula
• 100 ml air
CARA MEMBUAT SARI KACANG HIJAU:
1. Rebus kacang hijau sampai lembut lalu blender. Sisihkan.
2. Rebus santan dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Sisihkan. Rebus gula dan air. Sisihkan.
3. Sajikan kacang hijau dengan kuah santan dan gula.
Untuk 4 porsi
BAHAN:
• 100 gram gula merah
• 250 ml santan
• 1 lembar daun pandan
• 5 butir telur bebek
BAHAN SIRUP:
• 100 gram gula pasir
• 100 ml air
CARA MEMBUAT GANEBAK TELUR:
1. Rebus santan, pandan, dan gula merah sampai mendidih. Saring. Dalam wadah lain rebus bahan sirup sampai mendidih. Sisihkan.
2. Aduk santan dengan telur lalu saring. Tuang ke pinggan tahan panas. Kukus selama 30 menit lalu sajikan dengan sirup.
untuk 6 porsi
BAHAN:
• 750 g es batu
• 300 ml susu cair
• 100 ml susu kental manis
• 100 ml symple syrup
• 3 kantung teh hijau celup
TARO BUBBLE:
• 350 g talas putih, kukus
• 50 g gula pasir
• sagu secukupnyja
• pewarna merah secukupnya
CARA MEMBUAT MINUMAN TARO BUBBLE TEA:
1. Bubble: Haluskan talas panas-panas, campur dengan gula hingga gula larut. Masukkan sagu, uleni hingga adonan dapat dibentuk.
2. Beri pewarna, aduk rata, bulatkan adonan kecil-kecil dan rebus hingga mengapung, angkat.
3. Rebus susu cair, susu kental manis, dan symple syrup, masukkan teh celup, angkat dan dinginkan.
4. Proses dalam tabung blender es batu dan campuran susu the hingga lembut.
5. Taruh taro bubble di dasar gelas dan beri campuran es batu dan sajikan.
Hasil : 6 gelas
BAHAN:
• 200 g putih telur
• 240 g gula bubuk
• 1 sdt tepung maizena
• 1 sdm almond bubuk
• 1/2 sdt cream of tartar
TOPPING:
• 100 g krim, kocok
• Stroberi, jeruk dan daun mint secukupnya
• Saus stoberi secukupnya
CARA MEMBUAT FRUIT ALMOND PAVLOVA:
1. Kocok putih telur, cream of tartar dan gula
pasir hingga mengembang. Masukkan tepung
maizena dan almond bubuk, aduk hingga rata
2. Semprotkan adonan dalam loyang yang telah
diberi kertas antilengket. Panggang dalam
oven bersuhu 120°C selama 90 menit
hingga matang dan mengeras.
3. Angkat, dinginkan, olesi atasnya dengan krim,
beri stroberi, jeruk dan daun mint.
4. Siram saus stroberi, sajikan.
BAHAN:
• 100 g putih telur
• 170 g gula bubuk
• 1 sdt tepung maizena
• 1/2 sdt cream of tartar
• 1 sdt air jeruk
TOPPING:
• 100 g krim, kocok
• Stroberi, jeruk dan daun mint
CARA MEMBUAT STRAWBERRY PAVLOVA:
1. Kocok putih telur, cream of tartar dan gula pasir
hingga mengembang. Masukkan maizena dan air jeruk, aduk hingga rata
2. Semprotkan adonan dalam loyang yang telah diberi
kertas antilengket. Panggang dalam oven bersuhu
120°C selama 90 menit hingga matang dan mengeras.
3. Angkat, dinginkan, olesi atasnya dengan krim lalu
beri stroberi, jeruk dan daun mint. Sajikan.