hobimasak.info

Category: Aneka Puding

  • Resep Puding Tape Kelapa

    Resep Puding Tape Kelapa

    BAHAN :
    • agar-agar bubuk putih ………… 1 bungkus
    • gula pasir (kalau kurang manis bisa ditambah 1 atau 2 sendok) …… 1 ons
    • tape hijau (2 galas – airnya dibuang) ………… 4 bungkus
    • daun suji ………… 10 lembar
    • daun pandan …… 10 lembar
    • telur ayam …… 2 butir
    • kelapa muda ……. 1 butir
    • air … 125 cc
    • santan dari 3/4 kelapa …… 750 cc
    CARA MEMBUAT PUDING TAPE KELAPA :
    • Daun suji dan daun pandan ditumbuk peras airnya lalu tuangi air sebanyak 125 cc,
    campurlah air daun suji ini dengan 750 cc santan, gula pasir dan agar-agar ,
    kemudian dimasak sampai mendidih (selama dimasak jaga jangan sampai santannya pecah).
    • Setelah mendidih angkat dari api lalu masukkan kocokan 2 butir telur di dalamnya dan diaduk sampai rata,
    siapkan loyang taruhlah tape di dasarnya sampai rata lalu siramkan 1 /3 bagian adonan tadi,
    aduk sebentar lalu ratakan lagi, kemudian taruhlah kerokan kelapa muda di atasnya secara
    merata dan tuangi lagi dengan 2/3 bagian adonan secara perlahan-lahan ,
    supaya kelapanya tak berantakan, setelah didinginkan, boleh dipotong-potong dan dihidangkan.

  • Resep Puding Tape Hijau

    Resep Puding Tape Hijau

    BAHAN :
    • tape ketan hijau tanpa air 2 gelas
    • agar-agar bubuk 1 bungkus
    • kuning telur 2 butir
    • santan 750 cc
    • gula pasir 100 gram
    • kelapa muda dikeruk 1 buah
    • daun pandan 5 lembar
    • daun suji 10 lembar
    • air 125 cc
    CARA MEMBUAT PUDING TAPE HIJAU :
    • Daun suji dan daun pandan ditumbuk, tuangkan air 125 cc, lalu pares, sisihkan, masak santan,
    air daun suji, agar-agar tambahkan gula sampai mendidih.
    • Angkat dari api, kocok kuning telur, beri sedikit adonan agar-agar,
    tuangkan kedalam adonan, aduk-aduk sampai rata.
    • Siapkan cetakan, pada dasar cetakan diberi sedikit agar-agar,
    lapisan I atur tape ketan hijau tekan-tekan hingga padat.
    • Lapisan II atur kerokan daging kelapa, terakhir tuangkan adonan agar-agar sedikit demi sedikit.
    kalau sudah dingin. Potong-potong dan siap dihidangkan.

  • Resep Puding Tape

    Resep Puding Tape

    BAHAN :
    • tape ubi (halus) 1 mangkuk
    • gula halus 1 ons
    • tepung terigu 1 ons
    • telur 3 butir
    • mentega 1 ons
    • vanili 1/2 sendok the
    CARA MEMBUAT PUDING TAPE :
    • Telur, gula, mentega, vanili dikocok. Terigu dan tape dimasukkan dan diaduk sampai rata.
    • Kemudian masukkan dalam cetakan dan dibakar dengan api di bawah, setelah pinggirnya kuning
    Apinya dipindah di atas.
    • Matang , siap disajikan.

  • Resep Puding Susu Dua Warna

    Resep Puding Susu Dua Warna

    BAHAN :
    Susu sapi 400 cc
    Agar-agar 2 bungkus
    Gula pasir 400 butir
    Air 4 gelas
    Coklat pasta secukupnya
    CARA MEMBUAT PUDING SUSU DUA WARNA :
    • Susu, agar-agar gula dan air jadikan satu di dalam panci aduk-aduk sampai,
    merata serta masukkan telur sekalian setelah di kocok-kocok lalu
    direbus sampai mendidih jangan lupa aduk terus terusan.
    • Adonan tadi diambil sepertiga dan diberi coklat pasta. Tuangkan adonan ke loyang
    yang telah dibasahi air. Kemudian tuang adonan putih, didiamkan sejenak,
    lalu tuang kembali adonan coklat didiamkan sebentar, tuang kembali adonan putih.
    Begitu seterusnya sampai adonan habis sehingga menjadi berlapis-lapis.
    Kalau semua adonan selesai dituangkan ke dalam loyang, tunggu sampai dingin,
    baru kemudian dikeluarkan dari cetakan.
    • Siap dihidangkan

  • Resep Puding Srikaya Nangka

    Resep Puding Srikaya Nangka

    BAHAN :
    • agar-agar putih 1 bungkus
    • gula jawa 250 gram
    • air 150 cc
    • santan dari 1 butir kelapa (750 cc)
    • daun pandan 2 lembar
    • nangka dipotong panjang 15 mata
    • telur, dikocok sampai mengembang 3 butir
    CARA MEMBUAT PUDING SRIKAYA NANGKA :
    • Masak gula jawa dengan air sampai larut, kemudian saring, masak santan,
    agar-agar dan daun pandan kemudian masak sampai mendidih.
    Sesudah matang angkat masukkan nangka.
    • Kocok telur sampai naik masukkan adonan sedikit kedalam telur.
    Kemudian masukkan telur kedalam adonan agar-agar sampai rata.
    Masukkan kedalam cetakan dan diamkan sampai dingin/masukkan kedalam kulkas,
    Kemudian baru dihidangkan

  • Resep Puding Sirsak

    Resep Puding Sirsak

    BAHAN :
    • susu kental manis 1/2 kaleng
    • sirsak matang 1 buah
    • air 11/2 liter
    • agar-agar putih 2 bungkus
    • gula pasir 175 gram
    • garam dan vanili secukupnya
    CARA MEMBUAT PUDING SIRSAK :
    • Kupas kulit sirsak lalu buang bijinya,
    • Sirsak yag telah bersih , campur dengan 2 galas air dari 1 1 /2 liter tadi
    • Remas dan saring, ambil sarinya, (buang ampasnya)
    • Semua bahan dijadikan satu berikut air perasan sirsak tadi , masak hingga mendidih,
    kemudian angkat , masukkan dalam cetakan dan dinginkan.
    • Jika sudah dingin lalu keluarkan dari cetakan, siap untuk dihidangkan.

  • Resep Puding Singkong Kismis

    Resep Puding Singkong Kismis

    BAHAN :
    • singkong segar yang putih 700 gram
    • agar-agar yang putih 2 bungkus
    • santan kental 2 gelas
    • kismis 100 gram
    • sukade 100 gram
    • gula pasir 500 gram
    • Pewarna makanan merah / kuning secukupnya
    • Vanili dan garam secukupnya
    CARA MEMBUAT PUDING SINGKONG KISMIS :
    • Terlebih dahulu santan dimasak sampai mendidih. Dan diangkat, lalu agar-agar sedikit demi sedikit dimasukkan, baru kemudian parutan singkong, gula pasir, vanili, dan garam dimasukkan.
    • Aduk sampai merata campuran bahan tersebut.
    • Setelah itu adonan tadi dimasukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega
    lalu dikukus setengah matang saja dan diangkat untuk ditambah/taburi dengan sukade dan
    kismis diatasnya. Setelah itu dikukus kembali sampai matang
    • Angkat,dinginkan, potong-potong,sajikan.

  • Resep Puding Semangka

    Resep Puding Semangka

    BAHAN :
    • Semangka merah sedang ½ buah
    • Susu kental manis ½ kaleng
    • Gula pasir 1 ons
    • Air 1,5 liter
    • Agar-agar putih 2 bungkus
    • Air jeruk nipis
    • Vanili dan garam secukupnya
    CARA MEMBUAT PUDING SEMANGKA :
    • Daging semangka dikeruk bulat-bulat kecil, lalu diamkan dalam mangkok
    yang diberi sedikit gula pasir hingga meresap, lalu tiriskan.
    • Jadikan semua bahan yang lain, terus dimasak hingga mendidih, lalu masukkan
    semangka dan aduk sebentar.
    • Setelah itu angkat dan masukkan dalam cetakan sesukanya biarkan sampai
    beku, lalu keluarkan dari cetakan. Hidangkan.

  • Resep Puding Segar

    Resep Puding Segar

    BAHAN :
    • susu encer 4 gelas
    • agar-agar 4 lonjor
    • telur ayam 6 butir
    • gula pasir 2 cangkir
    • vanili 2 sdt
    • sirup dan es secukupnya
    CARA MEMBUAT PUDING SEGAR :
    • Cuci terlebih dahulu agar-agar, rebus agar-agar dengan air kira-kira satu mangkuk, hingga mendidih.
    • Masukkan vanili, susu, gula serta telur , ke dalam rebusan agar-agar, sambil diaduk,
    sampai benar-benar tercampur.
    • Lalu diangkat didinginkan dan dipotong sesuai dengan kehendak/selera anda.

  • Resep Puding Sari Tomat

    Resep Puding Sari Tomat

    BAHAN I :
    • Sari tomat 250 cc
    • agar-agar merah 1 bungkus
    • citrun zuur 1 /4 sendok teh
    • gula pasir 50 gram
    BAHAN II :
    • susu segar 375 cc
    • agar-agar putih 1 bungkus
    • rhum sedikit
    • gula pasir 50 gram
    CARA MEMBUAT PUDING SARI TOMAT :
    • Masak bahan I,
    (sari tomat, citrun zuur, agar-agar merah, dan gula pasir dicampur menjadi satu,
    didihkan sambil diaduk-aduk, letakkan dalam cetakan pudding, dinginkan.
    • Masak bahan II,
    Campur bahan II, dan masak sampai mendidih.
    • Tuang rebusan bahan II, ke dalam cetakan pudding yang telah terisi dengan adonan I.
    Dinginkan di dalam kulkas.
    • Agar bervariasi bagian atas pada puding bisa diberi buah cherry.