hobimasak.info

Category: Aneka Puding

  • Resep Puding Salju

    Resep Puding Salju

    BAHAN :
    • Vanili ¼ sdt
    • Garam halus ¼ sdt
    • Gula Pasir ¼ ons
    • Telur (Putihnya saja) 1 butir
    • Susu 11/2 lt
    • Tepung maizena 30 gram
    CARA MEMBUAT PUDING SALJU :
    • Rebus sampai mendidih susu , gula dan garam, (Sisakan sedikit susu untuk melarutkan tepung)
    • Cairkan tepung dengan sisa susu. Putih telur dikocok hingga keras.
    Cairan tepung dimasukkan ke dalam susu yang telah direbus sambil diaduk terus hingga licin dan masak,
    • Pudding yang panas ini masukkan ke dalam kocokan putih telur, panaskan
    lagi sambil diaduk hingga putih telur merata dan matang lalu tambahkan vanili dan angkat.
    • Basahkan cetakan puding. Isilah hingga penuh terus dinginkan dalam kulkas sampai beku.
    • Jika akan disajikan keluarkan dari cetakan lalu pindahkan dalam piring pudding
    sertakan pula sendok puding.

  • Resep Jelly Oatmeal Ala Nulife

    Resep Jelly Oatmeal Ala Nulife

    BAHAN :
    • Nulife Instant Oatmeal+Oatbran 50 gram
    • Nulife Sweetener 5 sachet
    • Jelly bubuk rasa leci 1 bungkus
    • Susu rendah lemak 300 ml
    • Air 300 ml
    • Selasih 1 sendok teh, rendam air hingga mengembang
    CARA MEMBUAT JELLY OATMEAL ala NULIFE :
    1. Campur Nulite Sweetener, jelly bubuk dan susu rendah lemak aduk
    ADONAN I :
    2. Rebus 1 bagian jelly di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Angkat.
    Tambahkan Nulite Instant Oatmeal+Oatbran, aduk rata.
    Tuang dalam loyang persegi yang telah dibasahi air.
    Bekukan. Potong persegi panjang, sisihkan.
    ADONAN II :
    3. Rebus sisa campuran jelly di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
    Tambahkan telasih. aduk rata.
    4. Siapkan cetakan berbentuk persegi panjang yang telah dibasahi air,
    tuang adonan II hingga 1/3 tinggi cetakan.
    5.Diamkan hingga setengah beku.
    6. Letakkan adonan I di atasnya dan tuang adonan II yang masih hangat. Bekukan.
    7. Keluarkan dari cetakan, bias sesuai selera.
    8. Sajikan.

    Untuk 14 buah

  • Resep Puding Kacang Mentega

    Resep Puding Kacang Mentega

    BAHAN CAKE :
    • 3 butir telur
    • 75 gram gula pasir
    • 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
    • 60 gram tepung terigu protein sedang
    • 15 gram cokelat bubuk
    • 1/4 sendok teh baking powder
    • 60 gram margarin, dilelehkan
    BAHAN PUDING :
    • 400 ml susu cair
    • 25 gram gula pasir
    • 1 bungkus agar-agar bubuk
    • 1/2 sendok teh jeli instan
    • 1 kuning telur
    • 50 gram selai kacang krimi
    • 3 putih telur
    • 50 gram gula pasir
    CARA MEMBUAT PUDING KACANG MENTEGA :
    1. Cake: kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
    Tambahkan tepung terigu. cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
    2. Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
    Tuang di Loyang diameter 22 cm tinggi 3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
    Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
    Dinginkan. Letakkan cake di loyang diameter 20 cm, tinggi 7 cm.
    3. Puding: rebus susu cair, gula pasir, agar-agar, dan jeli instan sambil diaduk sampai mendidih.
    Matikan api.
    4. Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke kuning telur. Aduk rata.
    Tuang campuran tadi ke rebusan puding sambil diaduk sampai rata.
    Nyalakan api. Aduk sampai mendidih lagi.
    Masukkan selai kacang. Masak sampai selai kacang larut. Sisihkan.
    5. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit
    sambil dikocok sampai mengembang.
    6. Tuang rebusan agar-agar sambil dikocok dengan kecepatan rendah.
    Tuang di atas cake. Bekukan.
    7. Sajikan dengan semprotan krim. Dinginkan.

  • Resep Puding Cokelat Krim

    Resep Puding Cokelat Krim

    BAHAN :
    • 400 ml susu cair
    • 50 gram gula pasir
    • 1 sendok teh agar-agar bubuk
    • 1/2 sendok teh jeli instan
    • 15 gram cokelat bubuk
    • 100 gram cokelat masak pekat (dark cooking chocolate), dipotong-potong
    • 2 kuning telur
    • cokelat bubuk untuk taburan
    • krim kocok untuk hiasan
    BAHAN KRIM :
    • 100 gram krim bubuk
    • 200 ml air es
    CARA MEMBUAT PUDING COKELAT KRIM :
    1. Krim: kocok krim bubuk dan air es sampai setengah mengembang. Simpan dalam lemail es.
    2. Rebus susu cair, gula pasir, agar-agar, jeli instan, dan cokelat bubuk sambil diaduk sampai mendidih.
    Tambahkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat tarut. Matikan api.
    3. Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke kuning telur. Aduk rata.
    4. Tuang lagi ke rebusan puding sambil diaduk sampai rata. Nyalakan api.
    Aduk sampai mendidih lagi. Biarkan hangat.
    5. Tuang sedikit-sedikit ke kocokan krim sambil diaduk rata.
    6. Tuang di gelas kecil-kecil. Biarkan beku.
    7. Hias dengan kocokan krim dan tabur cokelat bubuk.

    Untuk 12 gelas

  • Resep Puding Singkong 2 Lapis

    Resep Puding Singkong 2 Lapis

    BAHAN I :
    • 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
    • 3 bungkus agar-agar bubuk
    • 1 1/2 sendok teh jell instan
    • 100 gram singkong yang sudah diparut halus
    • 125 gram gula pasir
    • 1/4 sendok teh garam
    • 2 lembar daun pandan
    • 1 kuning telur
    BAHAN II :
    • 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
    • 2 1/2 bungkus agar-agar bubuk
    • 1 1/2 sendok teh jell instan
    • 100 gram singkong, diparut halus
    • 175 gram gula pasir
    • 20 gram cokelat bubuk
    • 1/4 sendok teh garam
    • 1/4 sendok teh cokelat pasta
    • 1 kuning telur
    CARA MEMBUAT PUDING SINGKONG 2 LAPIS :
    1. Bahan I: rebus semua bahan kecuali kuning telur sambil diaduk sampai mendidih. Angkat.
    2. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Masak lagi di atas api sambil diaduk sampai meletup-letup. Tuang di loyang tulban. Biarkan berkulit.
    3. Bahan II, rebus semua bahan kecuali kuning telur sambil diaduk sampai mendidih. Angkat.
    4. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Masak lagi di atas api sambil diaduk sampai meletup-letup. Tuang di atas lapisan I. Bekukan.

    Untuk 16 potong

  • Resep Puding Leci Cantik Jelita

    Resep Puding Leci Cantik Jelita

    BAHAN I :
    800 ml susu cair
    1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
    125 gram gula pasir
    150 gram tape singkong, dihaluskan
    1/2 sendok teh pasta pandan
    1/4 sendok teh garam
    BAHAN II :
    • 100 ml air
    • 1/2 bungkus agar-agar bubuk warna putih
    • 1 kaleng buah leci, (dipisahkan 300 ml air buah leci dan 250 gram buahnya)
    • 25 gram gula pasir
    BAHAN SAUS :
    • 750 ml susu cair
    • 100 gram gula pasir
    • 25 gram tepung maizena
    • 1 kuning telur
    • 1 sendok makan rhum
    CARA MEMBUAT PUDING LECI CANTIK JELITA :
    1. Bahan I: rebus susu cair, agar-agar, gula pasir, tape singkong, pasta pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
    2. Tuang setinggi 3/4 cetakan. Biarkan setengah beku.
    3. Letakkan satu buah leci di atasnya.
    4. Bahan II: rebus air, agar-agar, air buah leci, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.
    5. Tuang di atas bahan I. Biarkan beku.
    6. Saus: rebus susu cair, gula pasir, dan tepung maizena sambil diaduk sampai meletup-letup.
    Ambil sedikit adonan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Tuang campuran ini ke dalam
    rebusan susu. Masak lagi sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat dan biarkan hangat.
    Tambahkan rhum. Aduk rata.
    7. Sajikan puding dengan saus.

    Untuk 20 buah

  • Resep Puding Beras Tape Ketan

    Resep Puding Beras Tape Ketan

    BAHAN :
    100 gram tepung beras
    800 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
    15 gram tepung sagu dan 100 ml air, dilarutkan untuk pengental
    3 bungkus agar-agar bubuk
    150 gram gula pasir
    1 sendok teh garam
    200 gram tape ketan hijau, ditiriskan
    BAHAN SAUS :
    300 ml air
    100 gram gula merah
    1/4 sendok teh garam
    1 Iembar daun pandan
    2 buah nangka, dipotong kotak
    1 sendok makan tepung maizena dan
    1 sendok makan air, dilarutan untuk pengental
    CARA MEMBUAT PUDING BERAS TAPE KETAN :
    1. Larutkan tepung beras, santan, agar-agar, gula pasir, dan garam. Masak sampai mendidih.
    2. Tambahkan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.
    3. Masukkan tape ketan. Aduk rata.
    4. Tuang di gelas kecil. Bekukan.
    5. Saus: rebus air, gula merah, garam, dan daun pandan sambil aduk sampai larut. Saring. Tambahkan nangka. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup.
    6. Tuang ke atas puding. Sajikan.

    Untuk 12 buah

  • Resep Puding Pisang Capucino

    Resep Puding Pisang Capucino

    BAHAN :
    • 5 buah (250 gram) pisang raja, dipotong kotak
    • 1 sendok makan tepung maizena
    • 4 sendok makan air
    • 1500 ml santan dari 1 butir kelapa
    • 200 gram gula pasir
    • 2 bungkus agar-agar bubuk cokelat
    • 100 gram capucino bubuk
    • 1/2 sendok teh garam
    • 50 gram susu bubuk cokelat
    • 1/8 sendok teh vanili bubuk
    CARA MEMBUAT PUDING PISANG CAPUCINO :
    1. Campur pisang raja, tepung maizena, dan air. Aduk rata. Sisihkan.
    2. Rebus santan, gula pasir, agar-agar, capucino bubuk, garam, susu bubuk, dan vanili bubuk sambil diaduk sampai mendidih.
    3. Masukkan campuran pisang. Masak lagi sampai mendidih.
    4. Tuang di loyang diameter 24 tinggi 7 cm. Biarkan sampai beku.

    Untuk 16 potong

  • Resep Puding Capucino

    Resep Puding Capucino

    BAHAN I :
    • 400 ml susu cair
    • 1/2 bungkus agar-agar bubuk
    • 75 gram gula pasir
    • 20 gram cokelat bubuk
    • 50 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
    • 1 kuning telur
    • 150 gram lengkeng kaleng
    BAHAN II :
    • 1600 ml susu cair
    • 200 gram gula pasir
    • 4 sachet (100 gram) capucino bubuk
    • 2 bungkus agar-agar bubuk
    • 1 sendok teh moka pasta
    • 2 kuning telur
    BAHAN SAUS :
    • 450 ml susu cair
    • 1 1/2 sendok makan tepung maizena
    • 1 kuning telur
    • 75 gram gula pasir
    • 1 1/2 sendok makan rhum

    CARA MEMBUAT PUDING CAPUCINO :
    1. Bahan I: rebus susu cair, agar-agar, gula pasir, cokelat bubuk, dan potongan cokelat masak pekat sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.
    2. Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke dalam kuning telur. Aduk rata. Tuang lagi ke rebusan agar-agar sambil diaduk. Nyalakan api. Aduk sampai mendidih kembali.
    3. Tuang setengah bagian ke cetakan setengah lingkaran kecil. Tambahkan lengkeng. Tutup dengan sisa bahan I. Bekukan.
    4. Bahan II: rebus susu cair, gula pasir, capucino bubuk, agar-agar, dan moka pasta sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.
    5. Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke dalam kuning telur. Aduk rata. Tuang lagi ke rebusan agar-agar sambil diaduk. Nyalakan api. Aduk sampai mendidih kembali.
    6. Tuang setengah bagian bahan II ke loyang. Biarkan setengah beku. Letakkan puding I.
    Tuang sisa bahan II. Bekukan.
    7. Saus cokelat: rebus bahan saus cokelat, kecuali kuning telur dan rhum sambil diaduk
    sampai meletup-letup.
    8. Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke dalam kuning telur. Aduk rata. Matikan api. Tuang
    campuran kuning telur ke dalam rebusan. Aduk rata. Nyalakan api. Masak lagi sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan rhum. Aduk rata.
    9. Sajikan puding dengan saus cokelat.

    Untuk 20 Buah

  • Resep Puding Roti Stroberi

    Resep Puding Roti Stroberi

    BAHAN :
    3 lembar (75 gram) roti tawar tanpa
    kulit, dipotong 1,5×1,5 cm
    BAHAN SAUS STROBERI :
    3 sendok makan selai stroberi
    50 ml air
    150 gram stroberi, masing-rnasing dibelah dua
    BAHAN VLA KEJU :
    300 ml susu cair
    25 gram gula pasir
    50 gram keju cheddar parut
    2 sendok makan tepung maizena + 1sendok makan air, dilarutkan untuk pengental
    1 sendok makan margarine
    BAHAN LAPISAN :
    1 sendok teh jeli instan
    250 ml air
    30 gram gula pasir
    10 tetes pewarna merah cabai
    CARA MEMBUAT PUDING ROTI STROBERI :
    1. Saus stroberi: panaskan selai stroberi dan air sambil diaduk sampai mendidih.
    Tambahkan stroberi. Masak sampai kental.
    2. Vla: panaskan susu cair, gula pasir, dan keju cheddar parut. Aduk sampai
    mendidih. Tambahkan larutan tepung maizena. Masak sambil diaduk sampai
    kental. Masukkan margarin. Aduk rata.
    3. Tata roti tawar di dasar gelas. Siram dengan saus stroberi.
    Tuang vla. Biarkan hangat.
    4. Lapisan: rebus jeli instan, air, gula pasir, dan pewarna merah cabai sambil diaduk
    sampai mendidih. Tuang ke atas via. Bekukan.

    Untuk 5 porsi