hobimasak.info

Category: Hidangan Penutup

  • Resep Puding Maisena

    Resep Puding Maisena

    BAHAN :
    • agar-agar 1 bungkus
    • tepung maisena 2 ons
    • gula pasir 3 ons
    • susu 1 liter
    • telur 5 butir
    • vanili 1 sendok teh
    • anggur bila ada 2 sendok makan
    CARA MEMBUAT PUDING MAISENA :
    • Rebus dulu agar-agar. Telur dikocok dengan gula, masukkan adonan agaragar tambah fanili.
    • Adonan direbus dan aduk yang rata. adonan agar-agar direbus sendiri campur meisena,
    kemudian masukkan cetakan. Bila ada dimakan dengan anggur.

  • Resep Puding Jely

    Resep Puding Jely

    BAHAN I :
    • agar-agar 2 bungkus
    • air 3 cangkir
    • gula pasir 11/2 ons
    BAHAN II :
    • agar-agar 3 bungkus
    • air 1 cangkir
    • susu 2 cangkir
    • kuning telur 1 butir
    • gula secukupnya
    • vanili 1 sendok teh
    CARA MEMBUAT PUDING LELY :
    • Masak bahan I, sebagaimana biasa , boleh ditambah essence (menurut selera)
    • Masak juga Bahan II,
    • Kemudian masukkan pada cetakan puding yang telah terisi dengan adonan pertama,
    • Dinginkan, hidangkan.
    (*) Bedakan warna agar-agar untuk adonan pertama dengan adonan kedua.

  • Resep Puding Druiven

    Resep Puding Druiven

    BAHAN :
    • agar-agar 2 bungkus
    • air 3 gelas
    • rhum oli 3 sendok
    • gula gula 2 ons
    • beberapa buah anggur
    CARA MEMBUAT PUDING DRUIVEN :
    • Agar-agar dimasak dengan air , tambahkan gula,
    • Mendidih, angkat saring, bubuhkan sedikit saus minyak rhum (rhum oli), aduk rata
    • Tuangkan sedikit-sedikit cairan agar-agar pada cetakan dan masukkan
    1 buah anggur lantas bubuhi lagi cairan agar-agarnya.
    • Bila tak ada anggur. bisa diganti mutiara. Siram saus minyak rhum saat menyajikan

  • Resep Puding Diplomat

    Resep Puding Diplomat

    BAHAN :
    • susu 1 liter
    • gula 2 ons
    • krenten 20 gram
    • agar-agar 2 batang
    • telur 4 butir
    • biskuit kering 1/2 ons
    • fanili secukupnya
    CARA MEMBUAT PUDING DIPLOMAT :
    • Agar-agar, tambah 1 gelas air,
    • Kuning telur dikocok dengan sedikit gula, saring.
    • Masukkan susu dan kuning telur yang telah disaring ke dalam rebusan agar-agar,
    (Tambahkan pewarna bila dikehendaki)
    • Masukkan juga putih telur yang telah dikocok, masak , angkat.
    • Cetak, dan bubuhkan biscuit kering ke dalamnya. Hidangkan.

  • Resep Puding Lapis

    Resep Puding Lapis

    BAHAN A:
    Aduk rata :
    • biscuit mari (tumbuk halus) 125 gram
    • coklat bubuk 25 gram
    • bumbu spekuk ½ sdt
    • kulit jeruk purut parut 2 sdt
    • kurma tanpa biji (potong dadu) 50 gram
    BAHAN B :
    Kocok sampai mengembang :
    • margarin 75 gram
    • gula palem 150 gram
    • garam ½ sdt
    • kuning telur 5 butir
    • santan kental 75 cc
    CARA MEMBUAT ADONAN BAHAN A & B (PUDING LAPIS) :
    • Masukkan bahan A ke dalam adonan B sambil diaduk rata.
    Tuang adonan ke dalam loyang beroles margarin dan kukus sampai matang, angkat dan dinginkan
    PUDING :
    • santan kental 400 cc
    • agar-agar warna putih 1 bungkus
    • vanili 1/2 sdt
    • putih telur (kocok sampai kaku) 5 butir
    • air jeruk nipis 2 sdm
    • kurma tanpa biji (potong dadu) 50 gram
    • pewarna merah secukupnya
    CARA MEMBUAT PUDING LAPIS :
    • Rebus santan. gula. agar-agar. vanili dan garam sampai mendidih.
    Angkat dan masukkan ke dalam putih telur yang sedang dikocok.
    Tambahkan air jeruk dan kocok sampai rata.
    • Tuang 1 /2 bagian adonan agar-agar di atas kue (campuran adoan Adan B), ratakan.
    Sisanya diberi warna merah berikut kurma, aduk dan tuangkan di atas warna putih.
    Biarkan sampai mengeras. Potong-potong dan hidangkan.

  • Resep Puding Karamel

    Resep Puding Karamel

    BAHAN :
    • kuning telur 6 butir
    • susu 1 liter
    • gula pasir 200 gram
    • garam 1/2 sendok teh
    • essens vanili 1/2 sendok teh
    • telur 4 butir
    • gula pasir 300 gram
    • air 100 ml
    • air jeruk nipis 1 sdm
    CARA MEMBUAT PUDING KARAMEL :
    KARAMEL
    • Masak gula pasir bersama air jeruk nipis hingga menjadi karamel.
    • Olesi pinggan tahan papas dengan mentega, tuang karamel selagi panas biarkan hingga mengeras.
    • Campur susu, gula pasir, kuning telur dan vanili. Masak, tidak perlu hingga mendidih, angkat.
    • Kocok telur tapi tidak sampai mengembang, masukkan susu hangat lalu saring.
    • Tuangkan adonan dalam pinggan berisi karamel, lalu taruh dalam Loyang berisi air.
    • Panggang dalam oven bersuhu 100 °C selama 11 /2 jam hingga matang dan padat.
    Setelah dingin keluarkan dari cetakan. Hidangkan

  • Resep Es Krim Potong Stroberi

    Resep Es Krim Potong Stroberi

    BAHAN :
    250 gram stroberi, dicuci bersih, dicincang kasar
    150 gram susu kental manis putih
    1 sendok teh air jeruk lemon
    150 gram krim bubuk
    300 gram air es
    4 tetes pewarna merah muda
    40 gram wafer vanila, dicincang kasar untuk pelengkap
    CARA MEMBUAT ES KRIM POTONG STROBERI :
    1. Kocok krim bubuk dan air es sampai mengembang. Simpan dalam lemari es.
    2. Aduk rata stroberi, susu kental manis putih, dan air jeruk lemon.
    3. Tuang ke kocokan krim. Aduk rata. Tambahkan pewarna merah muda. Aduk rata.
    4. Tuang di loyang 22x22x4 cm yang dialas aluminium foil. Ratakan.
    5. Tabur atasnya dengan wafer vanila. Bekukan.

    Untuk 15 potong

  • Resep Cornflakes Aneka Buah

    Resep Cornflakes Aneka Buah

    BAHAN :
    • 50 g cornflakes
    • 250 ml susu putih cair
    • 2 sdm madu
    • 25 g kismis
    • 1 buah pisang ambon, potong dadu 1/2 cm
    • garam
    CARA MEMBUAT CORNFLAKES ANEKA BUAH :
    1. Campurkan semua bahan menjadi satu.
    2. Sajikan untuk sarapan.

    Untuk 2 porsi

    FAKTA GIZI PERPORSI :
    Kalori : 267 kal
    Protein : 6,4 g
    Lemak : 4,5 g
    Karbohidrat : 53 g
    Kolesterol : 13,7 mg
    Serat : 2,1 g

    TIP SEHAT
    Susu merupakan sumber DHA yang baik untuk kesehatan otak.
    Untuk penderita diet rendah lemak, gunakanlah susu tanpa lemak.

  • Resep Talam Kacang Merah

    Resep Talam Kacang Merah

    BAHAN LAPISAN BAWAH :
    • 150 gram kacang merah kering, rebus sampai empuk, haluskan
    • 100 gram tepung beras
    • 50 gram tepung kanji
    • 500 cc santan kental
    • 150 gram gula merah, sisir halus
    • 50 gram gula pasir
    • Garam secukupnya
    BAHAN LAPISAN ATAS :
    200 cc santan kental
    2 sendok makan tepung beras
    Garam secukupnya
    CARA MEMBUAT TALAM KACANG MERAH :
    1. Buat lapisan bawah. Campur kacang merah bersama tepung beras, tepung kaji, gula merah,
    gula pasir, dan garam. Aduk hingga rata.
    2. Tuang santan ke campuran tadi. Aduk hingga rata.
    3. Siapkan cetakan kecil yang sudah diolesi minyak. Kukus dalam keadaan kosong sampai panas.
    Tuang adonan bawang sepenuh 3/4 cetakan. Kukus sampai matang.
    4. Sambil menunggu, buat adonan lapisan atas. Campur santan. tepung beras dan garam.
    Aduk hingga rata.
    5. Tuang adonan lapisan dan kukus sampai matang.

  • Resep Salad Melon Musim Panas

    Resep Salad Melon Musim Panas

    BAHAN :
    350 g melon honeydew
    350 g rockmelon/cantaloupe
    350 g semangka, jika diinginkan
    2 bawang Bombay merah
    1 sendok makan peterseli cincang
    2 sendok makan sari jeruk lemon
    CARA MEMBUAT SALAD MELON MUSIM PANAS :
    1. Melon dipotong persegi 4 cm dan tebal 1 cm,
    (Atau bentuk bulat dicetak dengan sendok cetakan) ; iris bawangnya.
    2. Campur bawang, peterseli, dan sari jeruk dalam mangkuk.
    3. Tuang dressing di atas melon dan bawang.

    Sajikan segera.

    Persiapan: 15 menit
    Waktu masak: –
    Hidangan: 6 orang