Masakan India

 
Kebab Kambing

BAHAN: • 100 gram daging kambing, potong kotak kecil • 1/2 buah bawang bombay, cincang halus • I buah wortel, potong kotak • 1 tangkai daun seledri, potong kotak • 1/2 sendok teh thyme • 1/4 sendok teh rosemary • 2 siung bawang putih, cincang halus • 500 ml air TUMISAN SAYURAN: BAHAN: • 3 sendok makan minyak zaitun • 1/2 buah bawang bombay, cincang halus • 1/2 buah paprika hijau, potong kotak kecil • 1/2 buah paprika merah, potong   Selengkapnya ...

Resep Nanas Masak Mustrad

Patut dicoba menyiapkan sajian pembuka yang merupakan hidangan asal negara India ini. Sajian pembuka ini juga dapat menimbulkan selera makan. Dengan menyajikannya saat hangat, sajian ini menjadi semakin memikat untuk disantap. BAHAN: • 1 buah nanas • 200 ml air • 1 ruas kunyit • 1 sdt garam • 3 sdt gula pasir • 1 sdm minyak goreng • 2 sdm mustard • 1 sdt jintan • 1 buah bawang bombay • 2 kuntum cengkeh CARA MEMBUAT NANAS MASAK MUSTRAD:   Selengkapnya ...

Resep Ayam Tandoori

Adalah olahan ayam khususnya paha ayam tanpa kulit. Ayam Tandoori adalah masakan khas dari India. Jadi apa yang paling penting dalam resep ayam tandoori adalah bumbu-bumbu yang digunakan. Nah bila Anda mau mencoba memasak ayam tandori resep berikut, pedomannya. BAHAN: • 20 buah paha ayam tanpa kulit • 1/2 cangkir yoghurt tanpa rasa (plain) • 1/3 cangkir butter, cairkan, atau boleh diganti dengan minyak zaitun • 1 buah jeruk lemon, peras airnya minyak goreng HALUSKAN: • 2-3 siung bawang putih   Selengkapnya ...

Resep Nasi Biryani

BAHAN: 300 gram beras panjang 2 sdm minyak goreng 1 butir bawang bombai, iris bulat 4 siung bawang putih, iris tipis 2 cm kayu manis 1 butir kapulaga 2 butir cengkih 1 buah bunga pekak 1/4 sdt adas bubuk 1/2 sdt jintan bubuk 1/2 sdt pala bubuk 3/4 sdt merica bubuk 2 sdt kunyit bubuk 1250 ml air 175 ml santan kental 2 sdm margarin 4 sdm kismis CARA MEMBUAT NASI BORYANI: 1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai dan   Selengkapnya ...

Resep Beef Steak Oriental Mie

BAHAN-BAHAN: 150 g tenderloin, pipihkan Air secukupnya 3 sdm saus hoisin 1 sdm anggur merah cuka Minyak sayur secukupnya 1 buah mentimun 1 buah paprika merah, potong tipis 1 batang daun bawang 50 g mie Coliander secukupnya, cincang CARA MEMBUAT BEEF STEAK ORIENTAL & MIE: 1. Campurkan air, saus hoisin dan cuka anggur sampai merata, sisihkan. 2. Panaskan wajan anti lengket di atas api, lumuri dengan sedikit minyak. 3. Tambahkan mentimun, paprika, dan daun bawang, masak dan aduk selama 1   Selengkapnya ...

Resep Vegetable Biryani

BAHAN: 100 gram Beras (Basmati rise) 100 gram Sayur-sayuran (Wortel, kembang kol) 20 gram Tomat 20 gram Minyak goreng BUMBU: 5 gram Cabai merah bubuk 5 gram Cabai merah kering Garam secukupnya CARA MEMBUAT VEGETABLE BIRYANI (Bombay): 1. Campurkan sayuran dan nasi. 2. Kemudian dimasak dengan bumbu dan minyak. 3. Angkat setelah matang. 4. Siap disajikan.

Resep Rogan E Kashmiri

BUMBU (Bahan I): 5 gram Kayu manis 5 gram Cengkeh 5 gram Kapulaga hijau 5 gram Bay leave 5 gram Lada hitam BAHAN II: 200 gram Daging kambing dipotong-potong menjadi 5 bagian Kentangsecukupnya 2 buah Tomat dibuat saus 5 gram Garam masala powder (Bumbu rempah khas India) 5 gram Coriander powder (Bumbu ketumbar) 5 gram Bubuk cabai 1 butir Tomat 1 sdt Garam CARA MEMBUAT ROGAN E KASHMIRI (Bombay): 1. Tumis semua bumbu (bahan I) sampai harum, tambahkan bahan II,   Selengkapnya ...

Resep Martabak Kentang Mini

BAHAN KULIT: 250 gram tepung terigu 1/2 sdt garam 80 ml air BAHAN ISI MARTABAK: 250 gram kentang, kukus matang, kupas, potong dadu kecil 250 gram daun bawang, iris halus 250 gram bawang bombay, iris halus 5 butir telur ayam 1 sdt ketumbar bubuk 1 sdt jintan bubuk 1 sdt merica bubuk dan 1 sdt garam 1 sdt kunyit bubuk 2 sdt penyedap rasa sapi minyak goreng secukupnya CARA MEMBUAT MARTABAK KENTANG MINI (India): Campur air dengan garam hingga larut.   Selengkapnya ...

Resep Karhai Chicken

BAHAN: 100 gram Chicken both kebab 2 gram Bawang putih Kentang secukupnya 3 buah tomat Garam dan lada secukupnya Daun ketumbar secukupnya CARA MEMBUAT KARHAI CHICKEN (India): 1. Pertama, tumis semua bahan kecuali ayam sampai harum. 2. Kemudian tambahkan ayam, masak dengan api kecil sampai matang. 3. Siap disajikan.

Resep Kari Ayam India

BAHAN: 2 sdm minyak sayur 1 kg ayam, potong menjadi 10-12 bagian 200 g kentang, kupas, potong dadu I50 g tomat merah, potong kasar 500 ml santan BUMBU: 30 g jahe, cincang 20 g bawang putih, cincang 50 g bawang merah, cincang 50 g bumbu kari bubuk 5 lembar daun kari 3 cm kayu manis 1 butir cengkih 1 buah pekak 2 butir kapulaga CARA MEMBUAT KARI AYAM INDIA: 1. Tumis bumbu cincang hingga Iayu dan harum. 2. Tambahkan bumbu   Selengkapnya ...

Resep Chicken Tika ( India )

BAHAN : 600 gram (3 potong) fillet dada ayam 1/2 sdm jahe parut 2 siung bawang putih 1/2 sdm air jeruk lemon 1 sdt ketumbar bubuk 1/2 sdt jintan bubuk 1/2 sdm garam masala 3/4 sdt cabai bubuk 40 ml yoghurt 1/2 sdm pasta tomat 3/4 sdt garam 1/2 sdt pewarna tandoori Minyak goreng, untuk mengoles CARA MEMBUAT CHICKEN TIKA ( INDIA ) : 1. Buat 3 guratan pada masing-masing fillet ikan. 2. Campur jahe, bawang putih, air jeruk lemon,   Selengkapnya ...

Resep Dhal Schotel

BAHAN : 150 g dhal/lentil belah (split lentil)* 500 ml air, untuk merebus 1 buah (100 g) bawang bombai, belah 8 3 siung bawang putih, cincang 1/2 sdm jahe parut 1/2 sdt kunyit bubuk 1/2 buah (60 g) paprika merah, potong juring tebal 1 cm 150 g kacang polong 500 g ubi jalar merah, kupas, rebus hingga empuk, haluskan 100 g keju cheddar, serut BUMBU TUMIS : 3 sdm minyak canola 1/2 buah (100 g) bawang bombai, cincang kasar 1   Selengkapnya ...

Advertisement
 
13 queries in 1.034 seconds.