hobimasak.info

Tag: Acar sayuran

  • Resep Daging Gepuk Acar Tomat

    Resep Daging Gepuk Acar Tomat

    BAHAN:
    250 gram daging has dalam
    500 ml air kelapa
    1 lembar daun salam
    1 cm lengkuas, memarkan
    2 sdm gula merah, serut
    3 siung bawang putih, haluskan
    5 butir bawang merah, haluskan
    3/4 sdt garam
    125 ml santan dari 1/4 butir kelapa
    1 sdm minyak goreng, untuk menumis
    ACAR TOMAT:
    3 buah tomat matang, potong dadu kecil
    2 buah cabai merah, iris tipis
    3 butir bawang merah, iris tipis
    1 1/2 sdt garam
    3 sdm minyak goreng panas
    2 sdt air jeruk nipis
    CARA MEMBUAT DAGING GEPUK ACAR TOMAT:
    1. Rebus daging, air kelapa, daun salam, lengkuas, gula pasir, bawang dan garam hingga mendidih. Angkat.
    2. Iris tipis lalu memarkan hingga melebar. Rebus kembali hingga air menyusut. Goreng daging hingga matang.
    3. Acar Tomat: campur tomat, cabai, bawang dan garam, aduk rata.
    4. Tuangi minyak panas, aduk rata.
    5. Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata.
    6. Sajikan daging gepuk bersama acar tomat.

    Untuk + 5 porsi

  • Resep Ifu Mi Dengan Daging Sapi Dan Sayuran (Hongkong)

    Resep Ifu Mi Dengan Daging Sapi Dan Sayuran (Hongkong)

    BAHAN :
    * 150 gram Ifu mi
    * 25 gram Daging sapi cincang
    * 10 ml Minyak goreng
    * 2 ml Angchiu
    * 100 ml Kuah kaldu ayam
    BAHAN TUMISAN :
    * 15 gram Jamur hitam, dipotong korek api
    * 15 gram Paprika hijau, dipotong korek api
    * 10 gram Taoge panjang
    * 5 gram Cabai hijau, dipotong korek api
    * 10 gram Bawang bombai, dipotong korek api
    * 15 gram Acar sayuran
    BUMBU :
    * 4 gram Penyedap rasa ayam
    * 3 gram Garam
    * 2 gram Merica
    * 2 gram Saus tiram
    * 2 gram Kecap jamur
    * 2 ml Minyak wijen
    CARA MEMBUAT IFU MI DENGAN DAGING SAPI DAN SAYURAN (HONGKONG):
    1. Rebus ifu mi sampai matang. Angkat dan tiriskan.
    2. Panaskan minyak, goreng daging sapi sebentar. Angkat dan tiriskan.
    3. Panaskan penggorengan, beri sedikit minyak,tumis semua bahan, lalu masukkan angchiu.
    4. Masukkan kuah kaldu ayam,’daging sapi, dan ifu mi. Aduk sampai rata kemudian masukkan bumbu.
    Aduk hingga matang dan angkat.
    5. Sajikan selagi panas.