BAHAN:
• Kelapa muda 1/2 butir, ambil dagingnya
• Susu cair putih 450 ml
• Agar-agar bubuk hijau 1 bungkus
• Gula pasir 100 gram
• Garam 1/4 sendok teh
• Pasta pandan secukupnya
• Putih telur 50 ml, kocok kaku
LAPISAN:
• Kelapa muda 1/2 butir, ambil dagingnya dengan sendok
CARA MEMBUAT:
1. Campur susu cair dengan kelapa muda, lalu proses dengan blender hingga halus, angkat.
2. Campur cairan susu dengan agar-agar, gula, garam dan pasta pandan, masak hingga mendidih, angkat.
3. Tambahkan putih telur, aduk hingga adonan agar-agar tercampur rata.
4. Tuang sedikit agar-agar dalam cetakan lalu tambahkan kelapa muda didalamnya
dan tuang kembali sisa adonan agar-agar, diamkan hingga adonan puding agak mengeras.
5. Sajikan.
Lama Persiapan : 10 menit
Lama Memasak : 30 menit
Standar Hasil Jadi : 10 buah