hobimasak.info

Tag: agar-agar bubuk putih

  • Resep Cawan Kelapa Fantasi

    Resep Cawan Kelapa Fantasi

    BAHAN:
    • Kelapa muda 2 butir, ambil dagingnya
    ISI:
    • Agar-agar bubuk putih 1bungkus
    • Gula pasir 100 gram
    • Garam secukupnya
    • Vanili bubuk 1/4 sendok teh
    • Susu cair 500 ml
    • Kelapa muda 1/2 butir, ambil dagingnya
    • Pewarna merah, kuning & hijau secukupnya
    LAPISAN:
    •Agar-agar bubuk putih 1 bungkus
    • Air 400 ml
    • Gula pasir 50 gram
    CARA MEMBUAT CAWAN KELAPA FANTASI:
    1. Isi: Campur susu cair dengan
    kelapa muda (1/2 butir), lalu
    blender hingga lembut,
    angkat. Campur cairan susu
    dengan agar-agar, gula, garam
    dan vanili, masak diatas api
    angkat.
    2. Bagi adonan isi menjadi 3
    bagian, masing-masing
    tambahkan pewarna merah,
    kuning dan hijau, aduk rata
    dan tuang dalam loyang
    datar. Diamkan hingga
    mengeras, lalu potong dadu
    kecil.
    3. Lapisan: Campur semua
    bahan, masak diatas api kecil
    hingga mendidih, angkat.
    4. Susun daging kelapa muda
    dipinggir-pinggir cetakan
    hingga rata, lalu masukkan
    adonan isi dan tuang
    adonan lapisan bening
    diatasnya. Diamkan hingga
    puding mengeras.
    5. Sajikan.

    Lama Persiapan : 15 menit .
    Lama Memasak : 30 menit
    Standar Hasil Jadi : 10 buah

  • Resep Puding Tape Kelapa

    Resep Puding Tape Kelapa

    BAHAN :
    • agar-agar bubuk putih ………… 1 bungkus
    • gula pasir (kalau kurang manis bisa ditambah 1 atau 2 sendok) …… 1 ons
    • tape hijau (2 galas – airnya dibuang) ………… 4 bungkus
    • daun suji ………… 10 lembar
    • daun pandan …… 10 lembar
    • telur ayam …… 2 butir
    • kelapa muda ……. 1 butir
    • air … 125 cc
    • santan dari 3/4 kelapa …… 750 cc
    CARA MEMBUAT PUDING TAPE KELAPA :
    • Daun suji dan daun pandan ditumbuk peras airnya lalu tuangi air sebanyak 125 cc,
    campurlah air daun suji ini dengan 750 cc santan, gula pasir dan agar-agar ,
    kemudian dimasak sampai mendidih (selama dimasak jaga jangan sampai santannya pecah).
    • Setelah mendidih angkat dari api lalu masukkan kocokan 2 butir telur di dalamnya dan diaduk sampai rata,
    siapkan loyang taruhlah tape di dasarnya sampai rata lalu siramkan 1 /3 bagian adonan tadi,
    aduk sebentar lalu ratakan lagi, kemudian taruhlah kerokan kelapa muda di atasnya secara
    merata dan tuangi lagi dengan 2/3 bagian adonan secara perlahan-lahan ,
    supaya kelapanya tak berantakan, setelah didinginkan, boleh dipotong-potong dan dihidangkan.