BAHAN:
1 buah mangga harum manis
750 ml air
100 g gula pasir
1 bungkus agar-agar bubuk warna kuning
100 ml susu kental manis
100 g sari kelapa (nata de coco)
CARA MEMBUAT PUDING MANGGA SUSU:
1. Kupas mangga, potong-potong. Masukkan 1/2 bagian mangga ke dalam cetakan puding. Sisihkan.
2.Masukkan 1/2 bagian mangga lainnya ke dalam mangkuk blender. Tambahkan sedikit air, blender
hingga lembut. Sisihkan.
3. Campur sisa air, gula pasir, dan agar-agar bubuk, masak hingga mendidih. Angkat.
4. Tuangkan 1/2 bagian adonan agar-agar ke dal am cetakan berisi potongan mangga, diamkan beberapa saat.
5. Campur sisa adonan agar-agar dengan mangga halus,
susu kental manis, dan sari kelapa, aduk rata.
6. Tuangkan ke dalam cetakan, biarkan hingga seluruh lapisan puding mengeras. Sajikan dingin.
Untuk 6 buah