hobimasak.info

Tag: agar-agar bubuk

  • Resep Puding Singkong 2 Lapis

    Resep Puding Singkong 2 Lapis

    BAHAN I :
    • 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
    • 3 bungkus agar-agar bubuk
    • 1 1/2 sendok teh jell instan
    • 100 gram singkong yang sudah diparut halus
    • 125 gram gula pasir
    • 1/4 sendok teh garam
    • 2 lembar daun pandan
    • 1 kuning telur
    BAHAN II :
    • 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
    • 2 1/2 bungkus agar-agar bubuk
    • 1 1/2 sendok teh jell instan
    • 100 gram singkong, diparut halus
    • 175 gram gula pasir
    • 20 gram cokelat bubuk
    • 1/4 sendok teh garam
    • 1/4 sendok teh cokelat pasta
    • 1 kuning telur
    CARA MEMBUAT PUDING SINGKONG 2 LAPIS :
    1. Bahan I: rebus semua bahan kecuali kuning telur sambil diaduk sampai mendidih. Angkat.
    2. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Masak lagi di atas api sambil diaduk sampai meletup-letup. Tuang di loyang tulban. Biarkan berkulit.
    3. Bahan II, rebus semua bahan kecuali kuning telur sambil diaduk sampai mendidih. Angkat.
    4. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Masak lagi di atas api sambil diaduk sampai meletup-letup. Tuang di atas lapisan I. Bekukan.

    Untuk 16 potong

  • Resep Puding Leci Cantik Jelita

    Resep Puding Leci Cantik Jelita

    BAHAN I :
    800 ml susu cair
    1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
    125 gram gula pasir
    150 gram tape singkong, dihaluskan
    1/2 sendok teh pasta pandan
    1/4 sendok teh garam
    BAHAN II :
    • 100 ml air
    • 1/2 bungkus agar-agar bubuk warna putih
    • 1 kaleng buah leci, (dipisahkan 300 ml air buah leci dan 250 gram buahnya)
    • 25 gram gula pasir
    BAHAN SAUS :
    • 750 ml susu cair
    • 100 gram gula pasir
    • 25 gram tepung maizena
    • 1 kuning telur
    • 1 sendok makan rhum
    CARA MEMBUAT PUDING LECI CANTIK JELITA :
    1. Bahan I: rebus susu cair, agar-agar, gula pasir, tape singkong, pasta pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
    2. Tuang setinggi 3/4 cetakan. Biarkan setengah beku.
    3. Letakkan satu buah leci di atasnya.
    4. Bahan II: rebus air, agar-agar, air buah leci, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.
    5. Tuang di atas bahan I. Biarkan beku.
    6. Saus: rebus susu cair, gula pasir, dan tepung maizena sambil diaduk sampai meletup-letup.
    Ambil sedikit adonan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Tuang campuran ini ke dalam
    rebusan susu. Masak lagi sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat dan biarkan hangat.
    Tambahkan rhum. Aduk rata.
    7. Sajikan puding dengan saus.

    Untuk 20 buah

  • Resep Puding Stroberi

    Resep Puding Stroberi

    BAHAN I MEMBUAT PUDING STROBERI :
    • 300 ml air
    • 50 gram stroberi, dihaluskan
    • 50 gram gula pasir
    • 1 bungkus agar-agar bubuk
    • 10 tetes pewarna merah muda
    • 3 putih telur
    • 30 gram gula pasir
    BAHAN II MEMBUAT PUDING STROBERI :
    • 400 ml air
    • 1/2 sendok teh jell instan
    • 1 1/2 sendok teh agar-agar bubuk
    • 60 gram gula pasir
    • 10 tetes pewarna merah cabai
    BAHAN III MEMBUAT PUDING STROBERI :
    • 140 gram (24 buah) stroberi utuh
    • 1/2 sendok makan selai stroberi
    • 1/2 sendok makan air
    • 1 sendok makan gula pasir
    CARA MEMBUAT PUDING STROBERI :
    1. Bahan III: rebus selai stroberi, air, gula basic dan stroberi. Aduk rata. Sisihkan.
    2. Bahan I: rebus air, stroberi, gula pasir, agar-agar, dan pewarna merah muda sambil diaduk sampai mendidih.
    3. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sambil dikocok sampai mengembang.
    Tuang ke rebusan agar-agar sambil dikocok dengan kecepatan rendah.
    4. Tuang di loyang setengah lingkaran. Beri cetakan bulat kecil. Biarkan beku. Angkat. Letakkan satu buah stroberi.
    5. Bahan II: rebus air, jeli instan, agar-agar, gula pasir, dan pewarna merah cabai Sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di bagian tangah cetakan.
    6. Tutup dengan sisa bahan I. Bekukan.

    Untuk 24 potong

  • Resep Cocoffee Puding

    Resep Cocoffee Puding

    Bahan I
    200 g daging kelapa muda,blender
    600 ml susu cair
    1 bungkus agar-agar bubuk (7 g)
    150 g gula pasir
    10 keping biskuit coktat,hancurkan
    Bahan II
    400 ml susu cair
    1/2 bungkus agar-agar bubuk
    75 g gula pasir
    2 sdt kopi instan
    Vla:
    Bahan:
    250 ml susu cair
    50 g guta pasir
    1 sdt tepung maizena
    75 g dark cooking chocolate, dipotong-potong
    2 sdt kopi instan
    1/8 sdt garam
    1 kuning telur, kocok lepas
    Cara membuat:
    1. Adonan I, rebus susu cair,agar-agar, gula pasir sambil diaduk hingga mendidih.
    Tambahkan daging kelapa. Aduk rata.
    2. Ambil gelas saji, tuang agar-agar kelapa, bekukan,
    taburi biskuit cokelat.
    3. Masukkan ke dalam temari es.
    4. Adonan II, rebus susu cair, agar-agar, gula pasir, dan kopi instan sambil diaduk
    sampai mendidih.
    5. Tuang di atas agar-agar kelapa yang sudah ditaburi biskuit. Bekukan,
    dan tuang vla secukupnya hias dengan daun mint dan buah segar
    Vla:
    Didihkan susu, gula dan tepung maizena sambil diaduk sampai
    meletup-letup. Matikan api masukkan dark cooking chocolate, kopi instan, dan
    garam, aduk hingga cokelat leleh. Ambil beberapa sendok adonan ke kuning telur, aduk rata. Masukkan kembali campuran ini ke dalam rebusan, aduk hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.

    Untuk 10 porsi

  • Resep Puding Aneka Tape

    Resep Puding Aneka Tape

    Bahan I:
    750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
    130 gram gula merah, disisir halus
    125 gram tape singkong, dihaluskan
    1 bungkus agar-agar bubuk
    1 lembar daun pandan
    Bahan II :
    • 400 ml air
    • 60 gram gula merah, disisir halus
    • 1/2 bungkus agar agar bubuk
    • 1 lembar daun pandan
    • 1/4 sendok teh garam
    Bahan III:
    • 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
    • 40 gram gula pasir
    • 1/4 sendok teh garam
    • 1 bungkus agar-agar bubuk
    • 2 putih telur
    • 50 gram gula pasir
    • 70 gram tape ketan hitam, ditiriskan
    Cara membuat:
    1. Bahan I:
    Rebus santan, gula merah, tape singkong, agar-agar, dan daun
    pandan sambil diaduk sampai mendidih. Buang daun pandannya.
    Tuang di loyang diameter 22 tinggi 7 cm. Biarkan setengah beku.
    2. Bahan II:
    Rebus air, gula merah, agar-agar,daun pandan, dan garam sambil
    diaduk sampai mendidih. Ambil daun pandan.Tuang di atas bahan I.
    Biarkan setengah beku.
    3. Bahan Ill:
    Rebus santan, gula pasir, garam,dan agar-agar sambil diaduk
    Sampai mendidih. Sisihkan.
    4. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir
    sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
    5. Tuang rebusan agar-agar sedikit-sedikit sambil dikocok dengan
    kecepatan rendah. Tambahkan tape ketan hitam. Aduk rata.
    Tuang di atas bahan II. Bekukan.

    Untuk 16 potong

  • Resep Puding Kelapa

    Resep Puding Kelapa

    Bahan puding:
    2 bungkus agar-agar bubuk
    1/8 sendok teh esens pandan
    1600 ml air
    1/4 sendok teh garam
    1/8 sendok teh vanili bubuk
    1 kaleng (387 gram) susu kental manis
    130 gram kelapa muda keruk
    Bahan saus:
    300 ml susu cair
    50 gram gula pasir
    2 sendok teh tepung maizena dan
    1 sendok teh air, dilarutkan untuk pengental
    1 kuning telur
    1/8 sendok teh esens vanili
    Cara membuat:
    1. Puding: rebus agar-agar,esens pandan, air,garam, vanili bubuk, dan
    susu kental manis sambil diaduk sampai mendidih.
    2. Masukkan kelapa muda sambil diaduk rata. Tuang di loyang diameter
    24 cm. Bekukan.
    3. Saus:
    Rebus bahan saus,kecuali kuning telur sambil diaduk sampai
    meletup-letup. Ambil sedikit adonan.Tuangkan ke dalam kocokan
    kuning telur.
    Aduk rata.Tuang lagi campuran ini ke dalam rebusan saus.
    Masak lagi sambil diaduk sampai mendidih.
    4. Sajikan puding dengan sausnya.

    Untuk 20 potong