hobimasak.info

Tag: agar-agar warna putih

  • Resep Puding Hitam Manis

    Resep Puding Hitam Manis

    BAHAN:
    • Agar-agar warna putih 1 bungkus
    • Air 600 ml
    • Susu bubuk 5 sdm
    • Gula pasir 100 g
    • Vanili bubuk 1/2 sdt
    • Biskuit oreo, hancurkan 6 keping
    SAUS:
    • Air 250 ml
    • Cokelat bubuk, cairkan 1 sdm
    • Gula pasir 75 g
    • Tepung maizena, cairkan 1 sdm
    CARA MEMBUAT PUDING HITAM MANIS:
    1. Campur susu dengan air, aduk.
    2. Masukkan agar-agar bubuk, gula pasir, dan vanili. Masak sambil diaduk hingga mendidih, angkat.
    3. Tuang adonan puding dalam cetakan. Tabur remahan pada bagian tengah dan atasnya. Biarkan dingin dan mengeras.
    4. Saus: Campur air, cokelat bubuk, gula pasir, aduk rata dan didihkan.
    Masukkan maizena, aduk hingga mengental, angkat.
    5. Puding siap dinikmati bersama sausnya.

    Untuk 10 buah

    INFO:
    Kalori : 95 Kal
    Protein :1,8 g
    Kalsium : 59,1 mg

  • Resep Puding Mocca

    Resep Puding Mocca

    BAHAN:
    – 7 gr bubuk agar-agar warna putih
    – 500 ml susu tawar cair
    – 20 gr tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
    – 150 ml air
    – 60 ml sirup moka
    – 100 gr gula pasir
    – 100 gr jeruk mandarin kalengan
    CARA MEMBUAT PUDING MOCCA:
    1. Campur bubuk agar-agar dengan susu tawar cair dan gula. Aduk hingga bubuk agar-agar dan gula larut.
    2. Rebus adonan agar-agar hingga mendidih. Tambahkan larutan maizena. Masak kembali hingga mendidih dan teksturadonan agak mengental. Angkat.
    3. Ambil sepertiga adonan, tambahkan dengan 2 sdm sirup moka. aduk rata. (adonanA).
    4. Tuang sisa sirup moka ke dalam sisa adonan, aduk rata. (adonan B.)
    5. Tuang adona A ke dalam cetakkan pudding yang sudah dibasahi air matang dan diisi potongan jeruk mandarin. Dinginkan hingga mengeras.
    6. Tuang adonan B hingga cetakkan puding penuh. dinginkan kembali hingga membeku.
    7. Setelah mengeras, keluarkan dari cetakan. Hidangkan dingin. Selamat mencoba.

  • Resep Puding Kopi Lapis Busa

    Resep Puding Kopi Lapis Busa

    UNTUK LAPIS KOPI SUSU :
    • agar-agar warna putih 1 1/2 pak
    • gula pasir 100 gram
    • susu kental warna putih 1 /3 kaleng
    • air 600 cc
    UNTUK LAPIS KOPI :
    • agar-agar warna putih ½ pak
    • gula pasir 150 gr
    • kopi bubuk 1/3 gram
    • air 2 gelas
    • mocca kopi 1 sdt
    UNTUK LAPIS KUNING :
    • agar-agar warna putih 1 pak
    • gula pasir 100 gram
    • kuning telur 4 butir
    • susu kental manis 1/3 gram
    • air 400cc
    • rhum 1 sdt
    UNTUK LAPISAN BUSA :
    • Kocok putih telur hingga kaku, masaklah air, agar-agar, gula pasir dan susu
    hingga mendidih, angkatlah dari api dan tuangkan kedalam putih telur dan aduk hingga rata.
    • Tuang kedalarn Lapis Kuning dan dinginkan. Setelah dingin,
    hiaslah denganbush Lychees dan dinikmati dengan vla.
    CARA MEMBUAT VLA :
    • Seduh kopi dengan sedikit air mendidih kemudian saringlah, cairkan maizena dengan sedikit air.
    • Masaklah air, maizena, gula pasir, susu, dan air kopi hingga mendidih.
    Masukkan kuning telur dan aduk hingga rata, angkat dari api dan bubuhi dengan kopi mocca dan rhum.

  • Resep Puding Lapis

    Resep Puding Lapis

    BAHAN A:
    Aduk rata :
    • biscuit mari (tumbuk halus) 125 gram
    • coklat bubuk 25 gram
    • bumbu spekuk ½ sdt
    • kulit jeruk purut parut 2 sdt
    • kurma tanpa biji (potong dadu) 50 gram
    BAHAN B :
    Kocok sampai mengembang :
    • margarin 75 gram
    • gula palem 150 gram
    • garam ½ sdt
    • kuning telur 5 butir
    • santan kental 75 cc
    CARA MEMBUAT ADONAN BAHAN A & B (PUDING LAPIS) :
    • Masukkan bahan A ke dalam adonan B sambil diaduk rata.
    Tuang adonan ke dalam loyang beroles margarin dan kukus sampai matang, angkat dan dinginkan
    PUDING :
    • santan kental 400 cc
    • agar-agar warna putih 1 bungkus
    • vanili 1/2 sdt
    • putih telur (kocok sampai kaku) 5 butir
    • air jeruk nipis 2 sdm
    • kurma tanpa biji (potong dadu) 50 gram
    • pewarna merah secukupnya
    CARA MEMBUAT PUDING LAPIS :
    • Rebus santan. gula. agar-agar. vanili dan garam sampai mendidih.
    Angkat dan masukkan ke dalam putih telur yang sedang dikocok.
    Tambahkan air jeruk dan kocok sampai rata.
    • Tuang 1 /2 bagian adonan agar-agar di atas kue (campuran adoan Adan B), ratakan.
    Sisanya diberi warna merah berikut kurma, aduk dan tuangkan di atas warna putih.
    Biarkan sampai mengeras. Potong-potong dan hidangkan.