BAHAN:
• Udang 300 gram
• Bawang Bombay ½ buah, potong dadu
• Cabe hijau 2 buah, potong setebal 1 cm
• Tomat hijau 1 buah, potong-potong
• Margarin 2 sendok makan
SAUS:
• Bawang putih 2 buah, parut
• Jahe 1 cm, parut
• Kecap asin 1 sendok teh
• Minyak wijen 1 sendok teh
• Garam ¼ sendok teh
• Gula pasir ½ sendok teh
• Merica bubuk ¼ sendok teh
CARA MEMBUAT UDANG BERBUMBU:
1. Saus: campur semua bahan, aduk hingga rata, sisihkan.
2. Campur udang dengan sebagian saus, diamkan selama 15 menit.
3. Panaskan margarin, tumis bawang Bombay dan tomat.
4. Masukkan udang dan cabe hijau, masak hingga matang.
5. Tuangkan saus, aduk rata, angkat. Sajikan.
Lama Persiapan: 15 menit
Proses: 30 menit
Untuk 3 porsi
TIPS:
Untuk mendapatkan rasa yang manis dan lezat udang harus selalu dimasak dengan sangat cepat,jika udang terlihat kemerahan berarti sudah matang.