hobimasak.info

Tag: Air dingin

  • Resep Salad Chickpea Dan Zaitun

    Resep Salad Chickpea Dan Zaitun

    BAHAN :
    11/2 cangkir chickpea kering
    1 timun Libanon kecil
    2 tomat sedang
    1 bawang Bombay merah kecil
    1/4 cangkir peterseli segar cincang
    1/2 cangkir zaitun hitam tanpa biji
    1 sendok makan sari jeruk nipis
    3 sendok makan minyak zaitun
    1 siung bawang putih, memarkan
    1 sendok teh madu
    CARA MEMBUAT SALAD CHICKPEA Dan ZAITUN :
    1. Rendam chickpea dalam air dingin semalaman. Tiriskan dan rebus selama 25 menit
    sampai lunak. Tiriskan dan biarkan dingin.
    2. Belah timun memanjang. Buang bijinya dan iris setebal 1 cm. Iris tomat seukuran chickpea, lalu iris bawangnya. Campur chickpea, tomat, bawang, peterseli dan zaitun.
    3. Taruh sari jeruk, minyak, bawang putih, dan madu dalam botol selai bertutup rapat
    dan kocok rata. Tuangkan dressing ke salad, perlahan aduk rata.
    Sajikan pada suhu ruangan.
    CATATAN :
    Salad ini bisa dibuat 2 hari sebelumnya. Simpan tertutup dalam lemari es.
    Kembalikan ke suhu ruangan sebelum disajikan. Untuk resep ini chickpea kering bisa
    diganti dengan chickpea kaleng. Jangan dimasak terlalu matang.
    Tiriskan dan tambahkan pada bahan salad yang sudah diiris.

    Persiapan: 20 menit +
    rendam semalam
    Waktu masak: 25 menit
    Hidangan: 6 orang

  • Resep Salad Kari Ayam

    Resep Salad Kari Ayam

    BAHAN :
    200 g makaroni
    1 sendok makan minyak zaitun
    500 g daging dada ayam tanpa tulang
    450 g irisan nanas kaleng, tiriskan
    2 batang seledri, iris
    3 daun bawang, iris
    1/3 cangkir mayones
    1/4 cangkir krim masam
    2 sendok teh kari bubuk
    CARA MEMBUAT SALAD KARI AYAM :
    1. Rebus macaroni sampai lunak. Tiriskan, bilas dengan air dingin, tiriskan lagi.
    Aduk rata dengan minyak.
    2. Rebus ayam dalam air mendidih selama 5 menit sampai lunak. Tiriskan, dinginkan
    dan potong 2 cm. Campur ayam, nanas, seledri dan bawang dengan pasta.
    3. Campur mayones, krim dan kari, lalu aduk bersama daging ayam.
    Pindahkan ke dalam mangkuk saji. Sajikan pada suhu ruangan.

    Persiapan: 20 menit
    Waktu masak: 15 menit
    Hidangan: 8 orang

  • Resep Manisan Salak

    Resep Manisan Salak

    BAHAN :
    5 buah salak
    5.0 gr gula pasir
    1 1/2 gelas air dingin
    1/2 sendok makan garam
    CARA MEMBUAT MANISAN SALAK :
    • Gula dan air dicampur sampai rata serta garamnya dimasukkan sekalian,
    lalu direbus sampai mendidih, diangkat untuk didinginkan.
    • Cara mendinginkan paling tepat adalah di dalam toples karena mudah tertutup serta
    tidak gampang kemasukan debu. Setelah itu buah salak dimasukkan ke dalam toples tadi.
    • Biarkan selama semalam, maka minuman yang anda buat siap untuk dinikmati

  • Resep Puding Kopyor Berwarna Warni

    Resep Puding Kopyor Berwarna Warni

    BAHAN I :
    • agar-agar hijau 1 bungkus
    • kuning telur 1 butir
    • whipped cream 37 gram
    • air dingin 37 cc
    • kelapa untuk santan ½ buah
    • gula pasir 60 gram
    BAHAN II :
    • agar-agar hijau 1 bungkus
    • kuning telur 1 butir
    • santan agak kental 500 cc
    • whipped cream 1/2 bungkus
    • air dingin 40 gram
    • gula pasir 65 gram
    BAHAN UNTUK DASAR :
    • Kelapa kopyor 1/2 buah diambil dagingnya dan dicampur dengan buah cherry yang dipotong-potong.
    CARA MEMASAK BAHAN I :
    • Agar-agar gula pasir dan santan dicampur menjadi satu dan kemudian direbus sampai mendidih.
    Lalu kUning telur dimasukkan dengan cara sedikit demi sedikit sambil diaduk aduk aduk
    masukkan juga whipped cream ke dalamnya.
    • Serta jangan lupa diaduk-aduk terus sampai whipped cream habis. Sisihkan.
    CARA MEMASAK BAHAN II :
    • Bahan yang ke 2 ini cara memasak juga sama dengan cara memasak pada bahan ke 1.
    • Masukkan juga kelapa kopyor yang telah dicampur dengan buah cherry ke dalam cetakan
    (sebagai dasar cetakan), (Cetakan pudding sudah dibasahi dengan air sebelumnya)
    • Masukkan adonan bahan II ke dalam cetakan pudding, yang telah terisi kelapa kopyor dan cherry,
    dengan menyiran berlahan sedikit demi sedikit sampai habis adonan habis.
    • Cara memasukkannya dengan pelan-pelan biarkan sebentar lalu dituangi lagi
    begitu seterusnya sampai adonan habis.
    • Setelah itu tuangilah sampai benar-benar dingin dan dikeluarkan dari cetakan
    • Tuang adonan bahan I yang disisihkan tadi ke dalam bahan II yang telah diolah.
    • Biarkan dingin dan keras, keluarkan dari cetakan, hidangkan.

  • Resep Bakpau

    Resep Bakpau

    BAHAN :
    1) tepung roti Cakra 1 kg
    2) Big one (bahan spesial bakpau) 1 bungkus
    3) air dingin 550 ml
    4) mentega putih 100 g
    5) gula halus 250 g
    6) daging cincang 500 g
    CARA MEMBUAT BAKPAU :
    1) Tepung Cakra dicampur dengan Big one dan gula halus, sambil diaduk-aduk.
    2) Mentega putih dan air dimasukkan, dan diaduk kembali.
    3) Adonan diuleni dengan tangan sekitar 20 menit agar adonan terasa halus dan licin.
    4) Adonan dibagi sama rata menjadi 10-20 bagian (tergantung ukuran bakpau yang dikehendaki).
    5) Adonan dilebarkan dan masukkan daging ke dalamnya, kemudian dibulatkan kembali.
    6) Setelah diisi, adonan dibiarkan selama sekitar 10-15 menit.
    7) Bakpau dikukus sekitar 10 menit.
    8) Bakpau nikmat bila disajikan dalam kondisi hangat.
    CATATAN :
    Isi dapat diganti dengan kacang hijau, daging ayam, atau kelapa parut, sesuai selera.
    Sebagai kue yang hanya terlihat putih di bagian luar, kadang penampilan bakpau menjadi kurang menarik. Karena itu, orang kadang memberikan bulatan kecil berwarna merah atau hijau di bagian atas
    bakpau yang hanya merupakan sapuan pewarna kue.

  • Resep Kue India

    Resep Kue India

    BAHAN :
    • tepung terigu 200 gram
    • air dingin 3 gelas
    • garam 1 sendok
    • gula halus secukupnya
    CARA MEMBUAT KUE INDIA :
    • Air dan garam dimasak sampai mendidih, kondisi air rebusan tidak dingin (hangat) masukkan tepung dan
    Aduk sampai rata dan kental, sampai adonan bisa dipulung.
    • Pulung adonan, bentuk bulat (sebesar bola pingping)atau sesuai selera Anda.
    • Goreng adonan yan telah dibentuk tersebut ke dalam wajan yang telah berisi minyak panas
    • Goreng pulungan / bulatan adonan tersubut hingga kuning kecoklatan dan matang.
    • Kondisi tidak terlalu panas, taburi kue tersebut dengan gula halus
    • Sajikan

  • Resep Puding Terong Kori

    Resep Puding Terong Kori

    BAHAN :
    • Terong kori 20 biji
    • Agar-agar puder 1 bungkus
    • Gula pasir 2 ons
    • Air dingin 2 gelas
    CARA MEMBUAT PUDING TERONG KORI :
    • Terong dikupas, dipotong-potong, lalu direbus sampai lunak, saring, dicampur dengan gula pasir.
    • Agar-agar dilarutkan dengan air 2 gelas, lalu campurkan dengan terong yang telah disaring dan
    dicampur gula pasir. Masak campuran adonan tersebut sampai kental.
    • Masukkan pudding tadi dalam cetakan dan biarkan dingin. Hidangkan dengan saus vanili.

  • Resep Bolu Empuk Isi Daging

    Resep Bolu Empuk Isi Daging

    BAHAN :
    • tepung terigu 350 gram
    • gula pasir 120 gram
    • bakpuder 1 sendok makan
    • minyak barko 2 sendok makan
    • cuka 1 sendok makan
    • air dingin 2/3 galas
    BAHAN ISI :
    • daging sapi (yang baik) 125 gram
    • gula pasir 1 sendok makan
    • bawang merah (yang kecil-kecil) 3 biji
    • bawang putih -1 siung
    • tepung maizena (encer) 5 sendok makan
    • kecap asin 1 sendok makan
    • air kaldu daging 2/3 galas
    • saos tiram dari gotel 1 sendok makan
    • merica halus 1 /2 sendok teh
    CARA MEMBUAT BOLU EMPUK ISI DAGING :
    • Semua tepung, bakpuder, air, gula, minyak barko diuleni semua sampai campur, diamkan adonan itu kira-kira 20 menit, tutupi kain basah. Sambil menunggu, buatlah isinya :
    • Tumislah bawang merah, bawang putih, masukkan irisan daging, aduklah selama 8 menit dan diamkan.
    • Kemudian masukkan semua bahan isi sampai masak, baru diangkat.
    • Buatlah adonan seperti kue bakpau dan diisi dengan isinya tadi, tapi sebelumnya dibungkus dengan kertas minyak, baru dikukus sampai masak dan merekah.

  • Resep Kue Mangkuk Gula Palem

    Resep Kue Mangkuk Gula Palem

    BAHAN :
    • Tape singkong 150 gram, buang seratnya
    • Gula palem 125 gram
    • Tepung terigu protein sedang 75 gram
    • Air 110 ml
    • Air dingin 150 ml
    • Tepung beras 150 gram
    • Gula pasir 50 gram
    • Air soda 110 ml
    • Baking powder 1 sendok teh
    • Garam secukupnya
    CARA MEMBUAT KUE MANGKUK GULA PALEM :
    1. Campur tape dan gula palem, aduk hingga halus. Sisihkan.
    2. Campur tepung beras dan air dingin, aduk rata. Sisihkan.
    3. Masak air dan gula pasir hingga mendidih dan gula larut. Angkat.
    4. Tuang air gula sedikit demi sedikit ke dalam terigu sambil diaduk hingga rata.
    5. Masukkan campuran tape dan tepung beras. Uleni hingga rata.
    6. Tambahkan baking powder, aduk rata.
    7. Tambahkan garam dan tuang air soda sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata, saring
    bila perlu tepuk-tepuk adonan + 25 menit.
    8. Diamkan adonan selama + 1,5 jam.
    9. Panaskan panci pengukus dan cetakan kue mangkuk.
    10.Tuang adonan hingga cetakan hampir penuh. Kukus hingga matang selama + 20 menit.
    Angkat dan dinginkan.
    11. Keluarkan kue dari cetakan, Sajikan

    Untuk 10 buah