BAHAN:
5 butir telur
2 sdm gula pasir
1 sdt garam
75 gram keju cheddar parut
110 gram kelapa parut kering
200 gram tepung ketan
25 gram tepung sagu
500 ml minyak goreng
CARA MEMBUAT AKAR KELAPA GURIH:
1. Kocok telur, gula dan garam menggunakan mikser berkecepatan tinggi, hingga putih.
2. Kurangi kecepatan mikser, masukkan keju, kelapa dan tepung, aduk rata.
3. Masukkan adonan ke dalam kantong plastic segitiga, gunakan spuit bintang.
4. Tekan adonan sepanjang 10 cm, ke dalam minyak dingin.
5. Nyalakan api, letakkan kue yang terendam minyak dingin di atasnya. Goreng sambil aduk pelan hingga mengembang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan
Untuk + 350 gram