hobimasak.info

Tag: almond

  • Resep Chocho Almond

    Resep Chocho Almond

    BAHAN:
    500 ml susu segarfull cream
    15 g cokelat bubuk
    2 cm kayu manis
    5 cm kulit jeruk manis
    20 g almond, giling halus
    2 sdm krim kental
    PELENGKAP:
    100 ml krim kocok
    1 sdm cokelat putih, serut halus
    CARA MEMBUAT CHOCHO ALMOND:
    – Rebus susu bersama cokelat, kayu manis dan kulitjeruk hingga mendidih dan cokelat larut.
    Angkat, saring. Masukkan almond, didihkan kembali.
    – Tuang ke dalam 2 cangkir.
    – Beri krim kocok dan taburi cokelat putih.

  • Resep Lapis Durian Kelapa

    Resep Lapis Durian Kelapa

    BAHAN:
    300 gr FILMA• Margarin 12 btr kuning telur ayam
    200 gr gula halus 1/2 sdt vanili
    200 gr tepung terigu 2 bks agar-agar bubuk
    250 gr daging buah durian 1 kaleng susu kental manis
    2 btr kelapa muda, keruk, iris halus
    350 ml air dagingnya, tiriskan
    CARA MEMBUAT LAPIS DURIAN KELAPA:
    1 Masak agar-agar bersama air hingga mendidih. Angkat dan
    campurkan dengan durian. Haluskan menggunakan blender.
    2 Kocok FILMA. Margarin dan gula hingga putih. Masukkan susu kental manis
    dan kuning telur bergantian sambil terus dikocok perlahan hingga tercampur rata. Tambahkan vanili.
    3 Campurkan terigu bersama kelapa muda. Tambahkan FILMA Margarin kocok sambil diaduk perlahan. Tuangkan rebusan agar-agar
    secara bertahap dan aduk kembali hingga rata.
    4 Siapkan cetakan 22x22x6cm yang telah diolesi FILMA Margarin dialasi kertas. Tuangkan 200 g adonan dan ratakan.
    Taburi almond, kenari/keju bila suka.
    5. Panggang selama 7 menit menggunakan api atas hingga matang permukaannya kecokelatan.Tekan perlahan dengan punggung
    sendok yang sudah diolesi FILMA Margarin cair. Tuangkan kembali adonan yang sama.
    6. Panggang hingga matang. Kerjakan hal yang sama secara bergantian.Terakhir panggang 15 menit dengan api bawah bila adonan telah
    habis. Dinginkan. Potong-potong. Sajikan.

    Hasil: 30 potong (1 loyang)

  • Resep Lemon Appricote Cake

    Resep Lemon Appricote Cake

    BAHAN:
    – 175 gram mentega
    – 175 gram gula pasir
    – 3 butir telur
    – 225 gram tepung self-raising
    – 1 sendok makan parutan kulit jeruk lemon
    – 175 gram apricot kering, iris
    – 150 gram kacang mete sangrai, cincang
    – Syrup oles: 3 sendok makan apricot, 1 sendok makan air dan
    – 50 gram gula pasir, panaskan
    – Taburan: almond, iris secukupnya
    CARA MEMBUAT LEMON APPRICOTE CAKE:
    1. Panaskan oven dengan temperature 180 derajat celcius, siapkan loyang bentuk segi empat ukuran 22 x 15 x 7 cm olesi dengan margarin dan alasi dengan kertas roti.
    2. Kocok mentega bersama gula hingga lembut, masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok.
    3. Masukkan tepung self-raising, aduk hingga rata, tambahkan apricot kering dan kacang mete.
    4. Panggang selama 40-50 menit angkat dan taburi dengan irisan almond dan syrup apricot.
    Untuk 10 potong.

  • Resep Salad Nasi Merah & Wild Rice

    Resep Salad Nasi Merah & Wild Rice

    BAHAN :
    • 1/2 cangkir wild rice
    • 1 cangkir beras merah
    • 1/4 cangkir almond iris
    • 1 sendok makan kucai segar cincang
    • 1 sendok makan daun kemangi cincang
    • 3 sendok makan minyak sayur
    • 2 sendok teh cuka anggur putih
    CARA MEMBUAT SALAD NASI MERAH & WILD RICE :
    1. Masak wild rice dan beras merah secara terpisah pada air mendidih sampai lunak.
    Tiriskan, bilas dengan air dingin dan tiriskan lagi. Nasi harus kering saat dicampur salad.
    2. Panaskan oven pada suhu 180°C. Panggang almond selama 3 menit sampai kecoklatan.
    3. Campur nasi merah, wild rice, sisa bahan lainnya, minyak dan cuka.
    Taburi salad dengan almond saat dihidangkan.
    Catatan:
    Masak nasi sebelumnya dan campur dengan salad saat akan dihidangkan.

    Persiapan: 10 menit
    Waktu masak: 40 menit
    Hidangan: 6 orang

  • Resep Soyamilk Rum Raisin Ice Cream

    Resep Soyamilk Rum Raisin Ice Cream

    BAHAN :
    100 gram almond (utuh atau serpihan/slice)
    140 ml susu kedelai siap pakai
    1/2 sdt vanilla extract
    2 sdt madu
    1 butir kuning telur
    2 sdm air mendidih
    2 iris (60 g) nanas kalengan, potong kecil
    25 g kismis, rendam dalam 2 sdm rum
    CARA MEMBUAT SOYAMILK RUM RAISIN ICE CREAM :
    • Campur almond, susu kedelai, vanilla, madu, dan kuning telur(*). Blender sampai halus benar, Kalau tidak, butiran almond akan mengganggu kenikmatan saat disantap. Masukkan nanas dan kismis serta rumnya.
    • Membekukan : tuang adonan ke dalam container plastic atau stainless steel dan bekukan dalam freezer sampai mulai mengeras.
    • Keluarkan dan aduk sampai halus (jangan diblender, nanas dan kismis akan hancur). Boleh pakai mixer. Bekukan lagi. Proses ini bisa diulang beberapa kali untuk memperoleh es krim yang halus.
    • Penyajian : sajikan di gelas dan beri sepotong nanas sebagai garnish.

    (*) Mematangkan kuning telur :
    Jika Anda tidak suka kuning telur mentah, matangkan dengan menaruh kuning telur dalam wadah
    tahan panas, kocok di atas panci berisi air panas sampai pucat dan mengental (pantat wadah jangan
    kena air). Setelah itu campurkan ke dalam adonan susu kedelai almond

    INFO :
    Almond menambah rasa gurih dan nanas serta kismis memberi rasa segar dan manis
    pada es krim tanpa gula ini.
    —————–
    Untuk 4 porsi
    Persiapan: 5 menit
    Memasak: 10 menit + membekukan
    Info nutrisi per porsi
    Energi: 234,5 kalori
    Karbohidrat: 10,8 g
    Lemak: 16,9 g
    Kolesterol: 84 mg

  • Resep Wow Crunchy Cookies

    Resep Wow Crunchy Cookies

    BAHAN :
    120 g tepung terigu rendah protein (cap Kunci)
    1/2 sdt baking soda
    1/4 sdt garam
    100 g mentega tawar, lembekkan pada suhu ruang
    80 g gula pasir halus/gula kastor
    50 g brown sugar
    1 butir telur
    1/2 sdt vanilla extract atau 1/4 sdt esens vanili
    100 g quick cooking oats (bukan instant)
    20 g cornflakes
    90 g almond utuh/kacang mete, sangrai, cincang kasar
    50 g chocolate chip
    PERALATAN KHUSUS :
    • Loyang kue kering
    • Panaskan oven pada suhu 180 0C
    MEMBUAT ADONAN :
    • Campur tepung , baking soda dan garam dalam mangkuk.
    Dalam mangkuk besar. kocok mentega, gula pasir dan brown sugar dengan mixer kecepatan sedang sampai rata dan mengembang.
    Tambahkan telur dan vanilla extract/esens vanili, kocok rata.
    • Pindahkan kecepatan mixer ke rendah, lalu masukkan campuran tepung, kocok rata.
    Matikan mixer, tambahkan oats, cornflake, almond,
    dan chocolate chip, aduk dengan sendok kayu.
    MEMBENTUK :
    • Bentuk adonan dengan bantuan 2 sendok makan. Taruh di atas loyang tanpa olesan, beri jarak
    sedikitnya 5 cm antara adonan kue karena kue ini melar.
    MEMANGGANG :
    • Panggang kue selama15 menit atau sampai cookies matang dan berwarna kuning keemasan.
    • Angkat cookies dan pindahkan ke rak kawat.
    Setelah dingin, simpan dalam stoples kedap udara.

    Untuk 565 g
    Persiapan: 15 menit
    Memanggang 15 menit

  • Resep Ayam Bumbu Bukhori

    Resep Ayam Bumbu Bukhori

    BAHAN :
    12 pc paha bawah ayam (drumstick)
    BUMBU :
    2 Sendok pasta tomat
    125 ml susu cair
    1 sendok makan air jeruk nipis
    3 sendok makan bawang merah goreng
    1 sendok teh garam
    5 sendok makan minyak samin/sayur
    500 ml air
    4 sendok makan kismis
    50 gram almond kupas, sangrai ,cincang
    HALUSKAN :
    2 sendok makan ketumbar. sangrai
    1 sendok teh adas manis. sangrai
    1 sendok teh jintan. sangrai
    2 cm kayu manis
    2 utir cengkih
    2 cm kapulaga
    1 sendok teh merica hitam
    1 sendok teh kunyit bubuk
    5 butir bawang merah
    3 slung bawang putih
    3 cm jahe
    CARA MEMBUAT :
    1.Lumuri ayam dengan bumbu halus sampai rata. Rendam paha ayam dalam pasta tomat, susu, air jeruk dan pawang merah goreng.
    2.Panaskan minyak samin, tumis paha ayam berbumbu sam¬pai paha ayam berubah warna
    3.Tuangi air dan masak sampai ayam matang dan kuah kering . Angkat
    4.Taburi ayam dengan kismis dan almond cincang