hobimasak.info

Tag: Aneka Menu Berbahan Mie

  • Resep Mee Krob (Mie Ala Thailand)

    Resep Mee Krob (Mie Ala Thailand)

    BAHAN:
    • 200 g bihun kering
    • 4 btr telur, kocok lepas
    • 1 bh bawang bombay, potong kotak-kotak
    • 5 siung bawang putih, iris halus
    • 250 g dada ayam tanpa tulang, potong kecil-kecil
    • 150 g udang kupas
    • 6 sdm minyak goreng
    • Minyak sayur secukupnya
    BAHAN SAUS (ADUK RATA):
    • 2 sdm kecap ikan
    • 25 g asam jawa, seduh dengan air panas, ambil airnya
    • 4 sdm gula pasir cokelat
    • 1 sdt garam
    • 2 sdm saus tomat
    • 1 bh jeruk nipis, ambil airnya
    BAHAN PELENGKAP:
    • 1 Ibr daun ketumbar
    • 2 Ibr daun bawang, potong halus
    CARA MEMBUAT MEE KROB (MIE ALA THAILAND):
    1. Panaskan minyak sayur, lalu goreng bihun sedikit demi sedikit sampai kering.Tiriskan pada kertas dapur. Sisihkan.
    2. Panaskan 2 sdm minyak goreng, buat orak arik telur. Sisihkan.
    3. Panaskan 4 sdm minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
    Masukkan ayam dan udang, aduk sampai berubah warna.
    4. Tambahkan bahan saus dan orak arik telur. Masak sampai semuanya matang.
    5. Tata bihun goreng di atas piring dan tuangkan tumisan ayam di atasnya.Taburi daun ketumbar dan daun bawang.
    6. Sajikan selagi panas.

  • Resep Ketoprak

    Resep Ketoprak

    BAHAN:
    • 5 bh tahu putih, potong dadu
    • 50 g bihun
    • 250 g taoge, cuci bersih dan seduh dengan air panas, tiriskan
    • 4 bh ketupat/lontong
    BAHAN SAUS KACANG:
    • 5 siung bawang putih, tumis sampai layu
    • 7 bh cabai rawit merah, tumis sampai layu
    • 12 sdm selai kacang
    • 250 ml air matang 1 1/2 sdt garam
    • 3 sdt gula pasir
    • 1 sdm kecap manis
    • 1 sdt cuka
    BAHAN PELENGKAP:
    • 1 sdm bawang goreng
    • 1 batang seledri, potong lembut untuk taburan
    • Kerupuk merah secukupnya
    CARA MEMBUAT KETOPRAK:
    1. Rendam bihun dengan air dingin hingga lunak, tiriskan. Sisihkan.
    2. Goreng tahu setengah matang, tiriskan.
    3. Susun ketupat, bihun, taoge, dan tahu di atas piring.
    4. Tuangkan saus kacang di atasnya.
    5. Taburi dengan bahan pelengkap.
    6. Sajikan selagi hangat.

  • Resep Bihun Goreng

    Resep Bihun Goreng

    BAHAN:
    • 150 g bihun
    • 150 g daun kol, iris kasar
    • 5 bh sosis ayam, iris sesuai selera
    • 1 btr telur, dadar untuk taburan
    • 3 sdm margarin, untuk menumis
    BUMBU:
    • 5 btr bawang merah, iris halus
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 2 ruas jari jahe, cincang halus
    • 3 sdm kecap manis
    • 2 sdm saus tiram
    • 2 batang daun bawang, iris
    • 3 batang daun seledri, cincang halus
    • 1 blok kaldu rasa sapi
    • Merica dan garam secukupnya
    CARA MEMBUAT BIHUN GORENG:
    1. Masak bihun sesuai petunjuk pada kemasan, tiriskan, lumuri dengan minyak goreng dan kecap manis secukupnya. Sisihkan.
    2. Panaskan margarin, tumis bawang merah, bawang putih, dan potongan jahe sampai harum.
    3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, dan daun kol. Tumis sampai daun kol agak layu. Masukkan irisan sosis, bihun, daun bawang, seledri, kaldu blok, dan merica. Aduk rata dan bubuhi garam sesuai selera.
    4. Masak lagi sebentar dengan api kecil, angkat.
    5. Sajikan dengan taburan telur dadar.

  • Resep Cwie Mie

    Resep Cwie Mie

    BAHAN:
    • 1 bungkus mie telur
    BAHAN TABURAN AYAM:
    • ½ kg dada ayam, potong-potong bentuk dadu
    • 2 siung bawang putih, parut
    • 1 ruas jari jahe, parut
    • Merica & garam secukupnya
    • Margarin atau minyak goreng, untuk menumis
    BAHAN ACAR TIMUN:
    • 1/2 buah mentimun, potong dadu
    • 2 buah cabai rawit hijau, potongpotong
    • Cuka secukupnya
    • Garam dan gula pasir secukupnya
    BAHAN KUAH:
    • 1 liter kaldu ayam
    • 2 siung bawang putih, parut
    • 1 ruas jari jahe, parut
    • Merica dan garam secukupnya
    • Margarin atau minyak goreng, untuk menumis
    BAHAN PELENGKAP:
    • 3 btr bakso sapi ukuran sedang
    • 2 buah pangsit goreng/basah
    • 2 Ibr daun selada
    • 1 batang daun bawang, iris
    • 1 sdm bawang goreng, untuk taburan
    CARA MEMBUAT TABURAN AYAM:
    1. Campurkan potongan ayam dan semua bumbunya.
    2. Diamkan beberapa saat, lalu tumis hingga ayam matang.
    3. Haluskan dengan blender. Sisihkan.
    CARA MEMBUAT ACAR TIMUN:
    1. Campurkan semua bahan acar dalam satu wadah.
    2. Aduk rata, lalu simpan di kulkas.
    CARA MEMBUAT KUAH:
    1. Tumis semua bumbu.
    2. Masukkan kaldu, lalu didihkan.
    3. Masukkan juga bakso, kemudian didihkan kembali.
    CARA MEMBUAT CWIE MIE:
    1. Masak mie telur sesuai petunjuk pada kemasan, tiriskan.
    2. Masukkan mie ke dalam mangkuk, tuangkan kuah.
    3. Taburkan ayam, bawang goreng, dan daun bawang di atasnya.
    4. Tambahkan juga acar timun, bakso, dan bahan pelengkap lainnya.
    5. Sajikan selagi panas.

  • Resep Kwetiau Goreng

    Resep Kwetiau Goreng

    BAHAN:
    • 200 g kwetiau basah
    • 2 sdm cabai merah, giling
    • 150 g cumi basah, potongpotong
    • 100 g udang kupas
    • 100 g daun sawi hijau, iris-iris
    • 50 g taoge
    • 1 btr telur, kocok lepas
    BUMBU:
    • 25 g daun bawang, iris-iris
    • 1 sdm kecap manis
    • 1/2 sdm saus tiram
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/4 sdt lada bubuk
    • 1/2 sdt garam
    • 1 sdm kacang tanah goreng, haluskan
    • Minyak goreng secukupnya
    CARA MEMBUAT KWETIAU GORENG:
    1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai merah. Masukkan cumi, udang, dan tambahkan sedikit air.
    2. Setelah matang, masukkan sawi hijau, taoge, daun bawang, kwetiau, kecap manis, saus tiram, garam,
    dan lada bubuk. Aduk rata.
    3. Masukkan telur, aduk lagi hingga rata.
    4. Angkat setelah matang dan sajikan dengan taburan kacang tanah.