BAHAN:
• 1 bungkus mie keriting
• 1 ons ikan kakap/tuna/jambal
• Nanas
BUMBU:
• ¼ kunyit
• ½ sdt ketumbar
• ¼ sdt jinten
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 2 ruas jari jahe
• 1 batang serai
• 2 lembar daun jeruk
• 1 gelas, santan, garam, gula
• 1 ruas jari lengkuas
• 2 sdm minyak goreng
• Penyedap rasa, sesuai selera
CARA MEMBUAT MIE KARI IKAN:
1. Rendam mie dalam air hangat. Tiriskan dan lumuri dengan minyak.
2. Haluskan ketumbar, jinten, kunyit, bawang putih dan bawang merah.
3. Tumis bumbu halus sampai harum.
4. Masukkan jahe, lengkuas, serai, daun jeruk.
5. Masukkan santan, lalu tambahkan garam, gula an penyedap rasa. Biarkan sampai mendidih.
6. Masukkah ikan. Dan biarkan kuah sampai mengental. Angkat.
7. Masukkan nanas yang sudah dipotong dadu.
Tag: Aneka Olahan Mie
-
Resep Mie Kari Ikan
-
Resep Mie Manis
BAHAN ISI:
• 250 g daging cincang
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1/4 sdt lada
• 1 sdm arak merah
• 1/2 sdm gula pasir
• 3 bh jamur hioko, potong kotak ukuran 1 cm,
• rendam dalam air bersih
• 1/2 sdt minyak wijen
• 3 siung bawang putih, cincang kasar
BAHAN (UNTUK 1 PORSI):
• 100 g mie basah, rebus
• 2 btr bakso, rebus matang
• 2 sdm isi daging cincang
• 1 Ibr sawi hijau, rebus matang
• 1/2 sdm kecap asin
• 1/2 sdm kecap manis
• ¼ sdt lada
• sdt minyak sayur
CARA MEMBUAT MIE MANIS:
1. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging cincang, aduk sampai kaku.
Tambahkan jamur dan sisa bahan isi, masak sampai matang.
2. Rebus mie sampai matang, angkat, dan tiriskan.
3. Tuangkan kecap asin, kecap manis, lada, dan minyak sayur di dalam mangkuk. Masukkan mie dan campur rata.
4. Tambahkan daging cincang, bakso, dan sayuran rebus.
6. Sajikan selagi panas.