BAHAN:
• 100 gr Mayonais Mamasuka
• 40 gr susu kental manis
• 1 sdm air jeruk lemon
• Keju parut secukupnya
PELENGKAP:
• 5 buah strawberry segar, potong-potong
• ½ buah apel malang, potong-potong
• 1 sdm jeruk mandarin kalengan, potong-potong
• 2 lembar daun selada
• Keju parut secukupnya
CARA MEMBUAT FRUIT SAUCE:
1. ADuk rata semua bahan saus di dalam mangkuk, sisihkan.
2. Tuang buah-buahan ke dalam mangkuk saji yang telah dialasi daun selada, siram dengan sauce.
Taburi parutan keju, sajikan
Tag: Apel malang
-
Resep Fruit Sauce
-
Resep Yoghurt Buah
BAHAN:
• 50 ml yoghurt rasa vanilla
• 5 potong nanas, potong dadu
• 1 bh apel malang, potong dadu
• 1 bh towtat, ambit dagivtgvtya, potovtg dadu
• 3 bh stroberi, potong jadi dua bagian
• 3 sdm sirup vanila
• Es batu secukupnya
CARA MEMBUAT YOGHURT BUAH:
1. Masukkan potongan buah dan sirup vanilla ke dalam gelas.
2. Tawbahkan es batu dan yoghurt. Aduk rata dan sajikan. -
Resep Apfel Kuchen
BAHAN:
•2 btr telur
• 50 ml susu cair
• 1 sdm ragi instant
• 125 gr mentega
• 60 gr gula kaster
• 1/4 sdt garam
• 1 buah jeruk lemon
• 50 ml air hangat
• 400 gr tepung terigu
TOPPING:
• 2 bh apel malang ukuran sedang
• 75 gr gula pasir
• 2 sdm panir roti
• 4 sdm mentega
CARA MEMBUAT APFEL KUCHEN:
1. Telur dikocok lepas dan jeruk diparut kulitnya, sisihkan. Panaskan wajan dengan api sedang, lalu masukkan mentega. Masak hingga meleleh. Angkat dan sisihkan. Tuang susu ke dalam panci lalu panaskan dengan api sedang. Rebus sambil sesekali diaduk hingga beruap jangan mendidih. Angkat dan sisihkan. Siapkan wadah agak besar, masukkan ragi dan gula pasir, lalu tuang air hangat. Aduk-aduk hingga bahan larut. Tuang mentega leleh, susu hangat, garam, parutan kulit jeruk, dan kocokan telur. Adukaduk lagi hingga semua BAHAN: tercampur rata.
2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk adonan licin dan padat. Usahakan mengaduk adonan dengan garpu atau spatula. Tambahkan tepung terigu bila adonan terlalu lengket. Setelah rata, pindahkan adonan ke wadah datar yang sudah ditaburi tepung terigu. Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket lagi. Bentuk bulat dan biarkan adonan selama 60 menit.
3. Kempiskan adonan, bentuk bulat lagi, lalu diamkan selama 10 menit. Sementara itu siapkan loyang persegi atau bulat, olesi dengan sedikit mentega. Masukkan adonan ke dalamnya, lalu ratakan hingga ke bagian pinggirnya. Siapkan toppingnya.
4. Topping: kupas apel, buang bijinya, lalu iris tipis bulat atau mengikuti juring. Susun irisan apel di atas adonan dalam loyang. Tuang mentega yang sudah dilelehkan ke atas apel. Lalu taburi dengan kayumanis bubuk, gula pasir, dan tepung panir roti. Biarkan selama 25 menit, lalu panggang dalam oven pada suhu 180° C selama 40 menit atau hingga matang berwarna kuning kecokelatan. Keluarkan dari oven dan biarkan beberapa saat sebelum dikeluarkan dari loyang. Potong-potong pai apel dan sajikan hangat dengan secangkir teh panas.• Porsi: 12 porsi
• Persiapan memasak: 15 menit
• Lama memasak: 40 menit
• Kalori: 248,6 kal • Protein: 4,3 gr • Lemak: 11,5 gr • Karbohidrat: 40,3 gr -
Resep Pai Pael Mini
BAHAN KULIT :
150 gram tepung terigu
1 sdm gula halus
80 gram margarin
1 butir kuning telur
1 sdm air dingin
BAHAN ISI :
200 ml susu cair
40 gram gula pasir
1 buah apel malang, potong dadu
1 sdm margarin
1 sdm tepung terigu
1 sdt bubuk spekuk
1/2 sdt garam
TABURAN :
1 butir kuning telur, untuk olesan
1 sdm gula pasir
CARA MEMBUAT PAI APEL MINI :
1. Isi: panaskan margarin, masukkan tepung terigu, aduk hingga berpasir lalu tuangkan susu cair, tambahkan
gula pasir. aduk rata. Masukkan apel, bubuk spekuk, dan garam. Masak hingga mengental sambil diaduk.
Angkat dan dinginkan.
2. Kulit: Campur tepung terigu, gula halus, dan margarin, aduk rata. Tambahkan kuning telur, aduk dan tuang air.
Uleni hingga rata dan dapat dibentuk.
3. Cetak adonan dengan cetakan pai, tusuk-tusuk permukaannya dengan garpu. sisakan sedikit adonan untuk
digilas tipis dan dipotong seperti tali.
4. Panggang kulit pai dalam oven bersuhu 180°C selama 10 menit, keluar kan dan isi dengan adonan isi, hias
dengan sisa adonan sesuai selera. olesi dengan kuning telur, dan taburi gula pasir diatasnya.
Panggang kembali dengan suhu 180°C hingga matang dan berwama kecokelatan. Angkat dan dinginkan.
5. Keluarkan dari cetakan dan sajikan.Hasil 10 buah
-
Resep Salad Sayuran Dengan Daging Asap
BAHAN :
100 9 kol
100 g lettuce
100 g kacang merah kalengan
125 g jagung manis kalengan
250 g apel malang
1 sdm air jeruk lemon, campur dengan 6 sdm air
50 g daging asap
SAUS :
150 g saus mayones siap pakai
1/4 sdt saus mustard
1/8 sdt white vinegar atau cuka
2 sdt gula kastor
1/2 3 sdt garam
1/8 sdt merica bubuk
4 sdm yogurt
PERSIAPAN :
• Kol dibuang tulang daunnya, iris halus.
Daun selada dipotong 11/2 cm.
Tiriskan kacang merah dan jagung manis kalengan.
Buang bagian tengah apel (tanpa dikupas), bagi 8, potong setebal 1/2cm.
• Segera aduk apel dengan air jeruk, agar tidak berubah kecokelatan.
Simpan sayuran dan buah dalam wadah tertutup,
masukkan ke dalam lemari es hingga dingin dan renyah (2 jam).
• Potong daging asap 1×2 cm.
• Saus: campur seluruh bahan dalam mangkuk, aduk hingga gula larut.
• Campur sayuran, daging asap, dan saus. Aduk hingga rata. Sajikan segera.Info nutrisi per porsi
Energi: 461,8 kalori
Lemak: 36 g
Kolesterol: 38 mg
Serat: 2,5 gUntuk 4 porsi
Persiapan: 15 menit
Memasak: 5 menit + mendinginkan 2 jam -
Resep Apel Panggang Saus Lemon
BAHAN :
600 g (2 buah) apel malang
1 sdm air jeruk lemon/nipis
½ sdt kayu manis bubuk
TABURAN : Campur hingga berbutir kasar
25 g gula bubuk
25 g mentega
50 g tepung terigu
SAUS LEMON :
4 sdm gula pasir
30 ml air jeruk lemon
25 g mentega
PERALATAN KHUSUS :
Pinggan/wadah kaca tahan panas berdiameter 16 cm, olesi sedikit mentega
CARA MEMBUAT APEL PANGGANG SAUS LEMON :
• Panaskan oven selama 10 menit hingga mencapai suhu 1700C.
• Persiapan : kupas apel, buang bijinya, iris membujur tipis. Rendam dalam air yang diberi air jeruk nipis/
lemon (agar apel tidak berubah kecokelatan).
• Saus lemon: panaskan gula pasir dalam wajan tebal (bukan aluminium) sampai meleleh. Masukkan air jeruk lemon dan mentega. Masak di atas api kecil selama 2 menit sampai semua bahan larut dan tercampur rata. Angkat.
• Menumpuk: atur irisan apel dalam pinggan/wadah tahan panas hingga menutupi dasar pinggan. Siram
permukaan apel dengan sedikit saus lemon. Tumpuk lagi atasnya dengan irisan apel, siram dengan sedikit saus lemon. Lakukan menumpuk apel dan menyiramkan saus lemon hingga seluruh bahan habis.
• Memanggang: taburi permukaan irisan apel dengan kayu manis bubuk dan adonan taburan secara merata. Panggang selama 20 menit sampai apel cukup lunak. Angkat. Sajikan hangat atau dingin.Info nutrisi per porsi
Energi: 336,8 kalori
Karbohidrat: 49 g
Lemak: 15 g
Kolesterol: 41,3 mgUntuk 4 porsi
Persiapan : 20 menit
Memanggang : 20 menit -
Resep Cake Apel
BAHAN :
Tepung terigu 180 gram
Kuning telur 8 butir
Putih telur (dikocok kaku) 4 butir
Mentega 200 gram
Gula pasir 200 gram
Baking powder 1 sendok teh
Jeruk lemon (diambil kulitnya diparut) 2 buah
Apel malang (dikupas lalu diiris tipis) (rendam dalam air garam yang telah dibubuhi air jeruk lemon)
CARA MEMBUATNYA :
1.Kocok mentega dengan gula pasir sampai lembut, masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga mengembang
2.Masukkan tepung terigu yang dicampur dengan baking soda dan diayak sebelumnya, beserta parutan kulit jeruk,dan telah diaduk rata, ke dalam kocokan mentega dan gula pasir, aduk rata
3.Masukkan juga putih telur yang telah dikocok kaku sedikit demi sedikit sambil diaduk rata
4.Olesi cetakan/loyang dengan mentega dan taburi terigu.
5.Tuang separuh adonan kedalam loyang,susun/taruh dengan rapi dan rata apel di atas permukaan adonan tersebut
6.Tuang sisa adonan di atas taburan apel
7.Bakar hingga matang