BAHAN :
600 g (2 buah) apel malang
1 sdm air jeruk lemon/nipis
½ sdt kayu manis bubuk
TABURAN : Campur hingga berbutir kasar
25 g gula bubuk
25 g mentega
50 g tepung terigu
SAUS LEMON :
4 sdm gula pasir
30 ml air jeruk lemon
25 g mentega
PERALATAN KHUSUS :
Pinggan/wadah kaca tahan panas berdiameter 16 cm, olesi sedikit mentega
CARA MEMBUAT APEL PANGGANG SAUS LEMON :
• Panaskan oven selama 10 menit hingga mencapai suhu 1700C.
• Persiapan : kupas apel, buang bijinya, iris membujur tipis. Rendam dalam air yang diberi air jeruk nipis/
lemon (agar apel tidak berubah kecokelatan).
• Saus lemon: panaskan gula pasir dalam wajan tebal (bukan aluminium) sampai meleleh. Masukkan air jeruk lemon dan mentega. Masak di atas api kecil selama 2 menit sampai semua bahan larut dan tercampur rata. Angkat.
• Menumpuk: atur irisan apel dalam pinggan/wadah tahan panas hingga menutupi dasar pinggan. Siram
permukaan apel dengan sedikit saus lemon. Tumpuk lagi atasnya dengan irisan apel, siram dengan sedikit saus lemon. Lakukan menumpuk apel dan menyiramkan saus lemon hingga seluruh bahan habis.
• Memanggang: taburi permukaan irisan apel dengan kayu manis bubuk dan adonan taburan secara merata. Panggang selama 20 menit sampai apel cukup lunak. Angkat. Sajikan hangat atau dingin.
Info nutrisi per porsi
Energi: 336,8 kalori
Karbohidrat: 49 g
Lemak: 15 g
Kolesterol: 41,3 mg
Untuk 4 porsi
Persiapan : 20 menit
Memanggang : 20 menit