hobimasak.info

Tag: Apem

  • Resep Apem

    Resep Apem

    BAHAN :
    1) tepung beras 1 kg
    2) gula pasir 2 ons
    3) tape singkong 1 ons
    4) garam 1 ons
    5) air 0,5 liter
    CARA MEMBUAT APEM :
    1) Tape singkong dibersihkan seratnya, lalu dipotong-potong.
    2) Tape yang telah dipotong- potong, dicampur dengan tepung beras, gula pasir,
    garam secukupnya, dan tambahkan air.
    3) Adonan diaduk terus hingga menjadi kental.
    4) Adonan didiamkan selama 4 — 6 jam.
    5) Kemudian, adonan diisikan ke dalam cetakan kue apem yang berupa mangkuk-mangkuk kecil.
    6) Adonan dalam cetakan dikukus hingga matang.

  • Resep Apem Potong Saus Kinca

    Resep Apem Potong Saus Kinca

    Bahan :
    75 gram gula pasir
    175 ml air kelapa
    1 lembar daun pandan
    200 gram tepung beras
    225 ml santan dari 1/2 butir kelapa
    1/2 sendok teh ragi instan
    75 gram tepung terigu protein sedang
    1/2 sendok teh baking powder
    1 sendok teh garam
    Bahan Saus :
    150 gram gula merah, disisir halus
    1 lembar daun pandan
    1/8 sendok teh garam
    350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
    Cara Membuat Apem Potong Saus Kinca :
    1. Rebus gula, air kelapa, dan daun pandan sampai mendidih. Biarkan hangat.
    2. Tuang sedikit-sedikit ke dalam tepung beras. Uleni 15 menit sampai adonan dingin.
    3. Masukkan santan, ragi, tepung terigu, baking powder,dan garam. Aduk rata.Diamkan 45 menit.
    4. Tuang ke loyang 16x16x7 cm yang dialas plastik.
    5. Kukus 30 menit dengan api sedang.
    6. Saus:
    Rebus semua bahan saus sambil diaduk sampai mendidih. Saring.
    7. Sajikan apem dengan sausnya.

    Untuk : 12 potong

    Lama Persiapan : 10 menit
    Lama Membuat : 100 menit

    Tip :
    Jangan mengukus adonan dengan api terlalu besar
    agar permukaan kue tidak bergelembung.