hobimasak.info

Tag: api sedang

  • Resep Aunu Senebre

    Resep Aunu Senebre

    BAHAN:
    – 100 gram ikan teri nasi, dicuci bersih, digoreng sebentar
    – 1 batang daun talas dan batangnya, diiris
    – 100 gram kelapa parut kasar
    – 1/4 sdt garam
    CARA MEMBUAT AUNU SENEBRE (PAPUA):
    1. Rebus daun talas dan batangnya sampai matang. Angkat dan tiriskan.
    2. Campur ikan teri nasi, daun talas dan batangnya, kelapa parut kasar dan garam. Aduk rata.
    3. Kukus 25 menit dengan api sedang sampai matang.

  • Resep Bakwan Tahu

    BAHAN:
    – 400 gram tahu putih (tahu cina), haluskan
    – 3 butir telur
    – 1 bungkus Rayco Ayam
    – 100 gram tepung terigu
    – 50 gram taoge
    – 1 tangkai daun bawang, iris halus
    – 100 gram udang kupas
    – ¼ sdt lada
    – ¼ sdt garam
    – Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
    CARA MEMASAK BAKWAN TAHU:
    – Campur semua BAHAN: hingga rata, lalu bentuk bulat.
    – Goreng dengan api sedang hingga kuning kecoklatan.

  • Resep Saus Plum

    Resep Saus Plum

    BAHAN :
    ► 3 sdm selai plum [plum jam].
    ► 100 ml cuka beras.
    ► 1 buah cabai rawit atau sesuai selera, buang bijinya lalu iris tipis-tipis.
    CARA MEMBUAT SAUS PLUM :
    ► Masukkan selai plum dan cuka beras dalam panci kecil, masak di
    atas api sedang selama 3 menit hingga selai meleleh. Angkat.Biarkan dingin.
    ► Masukkan irisan cabai rawit, aduk rata dan hidangkan.

  • Resep Daging Kecap

    Resep Daging Kecap

    BAHAN :
    ½ kg daging
    1 sendok makan kecap asin
    4 sendok makan kecap manis
    BUMBU :
    3 siung bawang putih
    8 biji merica
    Sedikit jahe
    Garam dan vitsin secukupnya
    CARA MEMASAK DAGING KECAP :
    • Bawang putih dipukul-pukul dan ditumis bersama jahe hingga berbau harum.
    • Daging dipotong-potong lalu dimasukkan bersama kecap asin dan kecap manis,
    ditumis sebentar lalu ditambah air jangan lupa vitsin.
    • Biarkan di atas api sedang dan tunggu sampai daging menjadi empuk dan bumbu meresap.

  • Resep Lapis Legit Kukus

    Resep Lapis Legit Kukus

    BAHAN :
    • 30 butir telur
    • 600 gram gula pasir
    • 150 gram gula palem
    • 3 sendok makan emulsifier
    • 600 gram tepung terigu protein sedang
    • 120 gram tepung maizena
    • 2 sendok makan bumbu spekuk
    • 450 gram margarin, dilelehkan
    • 1 1/2 sendok teh garam
    • 180 ml susu cair
    • 60 gram cokelat bubuk, diayak untuk taburan
    CARA MEMBUAT LAPIS LEGIT KUKUS :
    1. Kocok telur, gula pasir, gula palem, dan emulsifier sampai mengembang.
    2. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan bumbu spekuk sambil diayak dan diaduk rata.
    3. Masukkan margarin leleh, garam, dan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
    4. Ambil 60 gram adonan. Tuang di loyang 24x10x7 cm yang dioles margarine dan
    dialas kertas roti. Kukus 5 menit. Ayak tipis dengan cokelat bubuk.
    5. Ambil 60 gram adonan. Tuang di atas adonan. Kukus 5 menit.
    Ayak tipis dengan cokelat bubuk. Lakukan sampai adonan habis.
    6. Terakhir kukus 10 menit.

    Untuk 6 loyang

    TIP :
    • Jika tidak ada kukusan besar, bunt adonan setengah resep untuk loyang
    • Kukus lapis legit dengan api sedang, agar adonan tidak mudah kempis
    • Ayak cokelat bubuk tipis-tipis, agar setiap lapisan merekat sernpurna.