BAHAN:
5 buah tempe
5 buah tahu
BUMBU:
3 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
2 Ibr daun salam
200 ml air kelapa
Garam dan gula jawa secukupnya
CARA MEMBUAT TEMPE & TAHU BACEM:
1. Masukkan tahu, tempe, air kelapa dan bumbu-bumbu ke dalam wajan penggorengan. Lalu masak sampai air kelapa habis.
2. Goreng tahu dan tempe goreng hingga agak kecoklatan .
Saran Penyajian:
Dinikmati sebagai pelengkap sayur bobor komplit atau sayur lainnya
BAHAN :
1/2 kg daging iga
3 gelas santan cair
2 gelas santan kental
2 ruas lengkuas, memarkan
3 ruas jahe, memarkan
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam bumbu
5 buah cabe merah, haluskan
1 ruas kunyit, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
3 butir bawang merah, haluskan
2 butir kapulaga, haluskan
1/2 sdm ketumbar
1/2 sdt jinten
1/2 butir pala
1/2 sdt merica
1/2 sdt adas manis
2 ruas kayu manis
1/2 sdm garam
2 sdm gula merah
1 sdt asem
CARA MEMBUAT GULE :
• Rebus daging sampai 1/2 matang.
• Angkat, potong-potong.
• Tumis bumbu halus, lengkuas, jahe, serai dan salam.
• Masukkan garam dan gula.
• Masukkan santan kental. Masak sampai santan mengental.
1. BAHAN
1) Udang ¼ kg
2) Air 2 gelas
2. BUMBU
1) Bawang merah 4 buahh
2) Asam 3 mata
3) Bawang putih 2 siung
4) Terasi ½ sendok makan
5) Lombok merah 6 buah
6) Garam 1 sendok makan
7) Laos 2 iris
8) Lombok rawit 3 buah
3. CARA PEMBUATAN
1) Udang dibersihkan.
2) Lombok , terasi dan garam dihaluskan.
3) bawang merah, bawang putih diiris halus.
4) Semua bumbu dimasukkan dalam panci dengan 2 gelas air, direbus sampai mendidih.
5) Sesudah mendidih udang dimasukkan.