BAHAN :
• buah apel malang, kupas, bentuk bola
• 100 gram bengkuang, kupas, bentuk bola
• 100 gram nanas yang sudah dikupas, potong potong
• 5 buah jambu air, dipotong-potong
• 100 gram mangga setengah matang, serut kasar
• 3 siung jeruk Bali, disuir-suir
BUMBU HALUS :
• 3 cabai merah tanpa biji
• 3 cabai rawit
• 2 sendok makan ebi
• 1 potong terasi
SAUS JERUK :
•10 buah jeruk medan/pontianak, diambil airnya
• 50 ml air jeruk lemon
• 100 ml air
• 3 1/2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh garam
CARA MEMBUAT ASINAN BUAH SAUS JERUK :
I. Campur bumbu halus dengan bahan saus. Aduk sampai gula dan garam larut.
2. Campur buah dalam mangkuk. Tuangkan saus. Rendam sampai
saus meresap pada buah.
untuk 6 porsi
Kandungan Gizi Perporsi:
• Kalori: 146 kal
• Protein: 1,8 gr
•Karbohidrat: 33,5 gr
• Lemak: 0,5 gr