BAHAN:
• 1/4 gelas beras putih (aron)
• 1/2 ati ampela
• 1 butir telur ayam
• 1 ons tetelan ayam, di suwir-suwir kecil
• 1 sdm abon
• 1/2 liter air
• Kerupuk
• Goreng bawang
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica
• 1/2 sdm kecap
CARA MEMBUAT BUBUR AYAM:
1. Didihkan air, masukan aron, lalu aduk-aduk sampai menyatu.
2. Masukan ati ampela, lalu aduk-aduk sampai matang.
3. Ayam , di suwir-suwir kecil.
4. Rebus telur ayam ,kupas lalu tusuk-tusuk dengan garpu.
5. Goreng sampai warnannya jadi kuing.
HIDANGKAN:
1. Sajikan Bubur ampela di mangkuk, lalu tambahkan telur, taburi dengan abon,suwir ayam dan bawang.
2. Berikan kecap, goreng bawang dan kerupuk.
Tag: ati ampela
-
Resep Bubur Ayam
-
Resep Semur Ati Ampela
BAHAN :
5 pasang ati ampela
2 gelas air putih
1 gelas santan kental ( 1/2 butir kelapa).
3 sdm kecap manis
2 buah cabe merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
2 butir bawang merah, haiuskan
1 sdt merica butir, haluskan
1/4 biji pala, haluskan
2 ruas lengkuas, haluskan
1 lembar daun salam
2 sdm minyak goreng
1 sdt garam
1 sdm gula
CARA MEMBUAT SEMUR ATI AMPELA :
• Bersihkan ati ampela, sisihkan.
• Panaskan minyak.
• Tumis bumbu halus, lengkuas dan salam.
• Tambahkan air, garam dan gu
• Setelah air mendidih, masuk ela, masa sampai ampela lunak.
• Tambahkan kecap manis.
• Masukkan santan. Masak hingga kuah mengental.