BAHAN 1 :
– 1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
– 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
– 1 sdt garam
BAHAN 2 :
– 5 cm jahe, memarkan
– 3 siung bawang putih, dihaluskan
– 1’/2 sdt garam
– 1 sdt air asam
– 2 sdm kecap ikan
– 400 ml air
BAHAN 3 :
– 2 batang daun bawang
– 2 buah cabai merah, buang biji, potong melingkar
– 2 sdm bawang goreng
CARA MEMBUAT AYAM BUDU-BUDU :
1. Campur bahan I, diamkan selama 1 jam, cuci bersih.
2. Masukkan semua bahan I dan bahan II kecuali air & bahan III
dalam “Vicenza Cookware Set”.
3. Tuang Air, rebus dengan api kecil selama 2 jam dengan panci tutup rapat, Angkat.
4. Hidangkan di atas “Vicenza Matilda Plate”. Sajikan
Untuk : 4 porsi