BAHAN:
10 bh cabai merah, buang bijinya lalu direbus sebentar
1 buah tomat, rebus
6 butir bawang merah
50 cc air kaldu ayam
3 sdt gula jawa
1/2 sdt garam
3 sdm minyak sayur
CARA MEMBUAT SAMBAL AYAM GORENG KALASAN:
1. Haluskan cabai merah, gula jawa, tomat dan bawang merah.
2. Panaskan minyak sayur, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Beri gula dan garam.
3. Masukkan kaldu ayam, masak di atas api kecil sampai keluar minyak.
4. Angkat dan hidangkan
Tag: Ayam goreng Kalasan
-
Resep Sambal Ayam Goreng Kalasan
-
Resep Gorengan Ayam
BAHAN:
1 ekor ayam muda
500 ml air kelapa
BUMBU HALUS:
2 sdt ketumbar
5 siung bawang putih
2 batang serai, memarkan
2 lmbr daun salam
1 ruas lengkuas, memarkan
Garam secukupnya
CARA MEMBUAT GORENGAN AYAM:
1. Bersihkan ayam dan potong menurut selera.
2. Campurkan potongan ayam dalam bumbu halus dan bolak-balik sampai bumbu merata.
3. Masak ayam dengan air kelapa, dan panci yang tertutup rapat. Didihkan sampai air kelapa habis.
4. Angkat ayam dan goreng sampai kecoklatan. -
Resep Sambal Ayam Goreng Kalasan
BAHAN-BAHAN :
► 10 buah cabai merah, buang bijinya lalu direbus sebentar.
► 1 buah tomat, direbus.
► 6 buah bawang merah kecil.
► 50 cc air kaldu ayam.
► 3 sdt gula Jawa.
► 1/2 sdt garam.
► 3 sdm minyak sayur.
CARA MEMBUAT SAMBAL AYAM GORENG KALASAN :
► Ulek/haluskan cabai merah, tomat dan bawang merah.
► Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang lalu
tumis bumbu yang sudah dihaluskan, beri gula dan garam.
► Masukkan kaldu ayam, masak di atas api kecil sampai keluar minyak.
► Angkat, hidangkan sebagai pendamping Ayam Goreng Kalasan.