Tag: ayam kukus

Bahan:
• 500 gr daging paha/ dada ayam, potong ukuran 3 x 6 x1/2 cm
haluskan
1 sdm tahu merah,
1 sdm tauco,
1/2 sdt gula pasir
garam dan merica bubuk secukupnya
1 sdt jahe halus
1 sdt bawang putih halus
untuk melumuri ayam
1 sdm tepung sagu
100 gr kacang polong
6 lembar alumunium foil ukuran 15 x 15 cm
Untuk saus tauco:
• 2 sdm tauco
• 1/2 sdm irisan cabai merah
• 3 buah cabai rawit, iris bulat
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt gula halus, cairkan dengan 50 cc air
Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan bumbu untuk melumuri, diamkan selama I jam
Hingga bumbu mere sap.
2. Ambil selembar alumunium foil,tempatkan sepotong ayam, taburi tepung
sagu. Susun kacang polong di atasnya.Tutup lagi dengan sepotong ayam,
bungkus bentuk permen.
3. Kukus ayam bungkus selama 15 menit, angkat. Tempatkan dalam piring saji,
hidangkan dengan saus tauco dalam tempat terpisah.
4. Buat saus tauco: campur semua bahan, aduk rata.