BAHAN:
• 1 ekor (800 g) ayam kampung, cuci bersih
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun kunyit
• 600 ml santan kental
• 500 ml air
• 5 sdm kecap manis
BUMBU YANG DIHALUSKAN:
• 5 butir kemiri
• 5 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• ½ sdt jinten
• 1 sdm ketumbar
• 50 g gula merah
• garam secukupnya
• penyedap rasa secukupnya
CARA MEMBUAT AYAM PANGGANG SANTAN:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun kunyit, dan lengkuas, aduk rata.
2. Masukkan ayam, aduk rata. Tuang santan, air dan kecap, masak sambil terus di bolak-balik hingga kuah mengental dan agak menngering.
3. Panggang dalam oven sambil sesekali diolesi bumbu hingga ayam mengering.
4. Angkat dan sajikan bersama nasi hangat.
Tag: Ayam Oven
-
Resep Ayam Panggang Santan
-
Resep Ayam Panggang Cola
AYAM PANGGANG COLA
Menu paha ayam panggang yang ditambah dengan minuman soft drink saat memasaknya. Hingga menjadikan menu ini dengan nama ayam panggang cola. Selain minuman soft drik, beberapa bumbu seperti bawang putih, merica bubuk, garam, ikut menjadi bagian dalam melezatkan menu ini.
BAHAN:
* 5 potong paha ayam bawah
* 1 siung bawang putih, dimemarkan
* 1 sendok teh merica bubuk
* 2 sendok teh garam
* 150 gram minuman cola soft drink
CARA MEMBUAT AYAM PANGGANG COLA:
1. Aduk ayam bersama bawang putih, merica bubu dan garam.
2. Tambahkan soft drink cola, aduk rata.
3. Tata paha ayam di pinggan tahan panas
4. Oven selama 30 menit dengan suhu 160 derajat Celsius. -
Resep Ayam Bakar
BAHAN:
8 potong paha ayam
3 buah jeruk nipis, ambil airnya
6 sdm madu
1 sdm garam
1 sdt merica hitam bubuk
CARA MEMBUAT AYAM BAKAR:
1. Gurat sekeliling kulit pahaaya m. Panggang paha ayam di Oven SHARP bersuhu 180°C selama 20 menit.
2. Keluarkan paha ayam dari oven lalu lumuri air jeruk nipis, madu, garam, dan merica hitam bubuk hingga rata.
3. Panggang lagi di oven bersuhu 180°C selama 25 menit. Angkat dan sajikan. -
Resep Ayam Panggang Bumbu Sate
BAHAN-BAHAN:
– 2 ekor ayam yang besar
BUMBU-BUMBU:
– 1/2 jari lengkuas
– 1/2jari jahe dan kunyit
– 2 biji tomat
– 10 biji cabe merah
– 10 biji bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 3lembardaunjerukpurut
– Minyak goreng dan kecap secukupnya.
– Kencur dan garam secukupnya.
CARA MEMBUAT AYAM PANGGANG BUMBU SATE:
– Dua ekor ayam yang tetah bersih dilumuri minyak goreng, kemudian oven:
– Semua bumbu dgiling halus, lalu tumis dengan mentega. Setelah masak beri sedikit air, lalu masukkan gula merah, tomat daun jeruk dan kecap. Biarkan sampai kental, baru masukkan ayam pangggang tersebut dan oven hingga matang.