hobimasak.info

Tag: ayam panggang

  • Resep Ayam Panggang Bumbu Santan

    Resep Ayam Panggang Bumbu Santan

    BAHAN :
    – 1 ekor ayam potong menjadi 8 bagian
    – 500 cc santan
    – 1 ruas jari lengkuas
    – 2 lembar daun salam
    – 2 sendok makan asam jawa
    – 2 lembar daun jeruk
    – 1 batang serai
    BUMBU (DIHALUSKAN) :
    – 8 siung bawang merah
    – 6 siung bawang putih
    – 1 ruas jari jahe
    – 6 buah cabai merah besar
    – 6 buah kemiri
    – 1 sendok teh ketumbar
    – Garam secukupnya dan Gula secukupnya
    CARA MENGOLAH BAHAN:
    1. Panaskan minyak tumis bumbu yang dihaluskansampai harum tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas sampai harum
    2. Masukkan potongan ayam aduk-aduk sampai berubah warna tambahkan santan dan air asam, masak sampai kuah mengental, dengan api sedang.
    3. Setelah itu matikan api dan pangganglah ayam sampai kecoklatan
    4. Sajikan dengan nasi hangat beserta dengan kecap.

  • Caesar Dressing

    Caesar Dressing

    BAHAN :
    ► 60 ml perasan jeruk lemon.
    ► 60 ml light mayonnaise.
    ► 4 sdm parutan keju Parmesan.
    ► 1 siung bawang putih, cincang halus.
    CARA MEMBUAT CAESAR DRESSING :
    ► Campur semua bahan di atas dengan mesin Blender hingga mengental dan lembut.
    ► Hidangkan Saus Caesar dengan daun Selada jenis Romaine atau sayuran hijau lainnya yang crispy. Dapat juga disajikan sebagai teman udang atau ayam panggang.

  • Resep Salad Ayam Kilat

    Resep Salad Ayam Kilat

    BAHAN :
    1 selada ek (red oak) atau koral
    1 ayam panggang
    1 alpukat sedang, iris
    2 batang seledri, potong 1 cm
    1/4 cangkir mayones Botol
    1/4 cangkir buttermilk
    2 sendok teh cuka tarragon
    1 sendok makan sari jeruk lemon
    1/3 cangkir kacang pecan atau walnut cincang
    CARA MEMBUAT SALAD AYAM KILAT :
    1. Cuci dan tiriskan selada. Robek-robek kecil dan atur di atas piring saji. Iris daging ayam bersama kulitnya dengan ukuran yang seragam.
    2. Atur setengah bagian ayam di atas selada, lapisi atasnya dengan setengah bagian alpukat. Ulangi lagi dengan sisa ayam dan alpukat. Taburkan seledri di atasnya.
    3. Kocok mayones, buttermilk, dan cuka dalam botol selai bertutup rapat. Tuang di atas salad dan hiasi dengan pecan. Sajikan dengan roti manis wholemeal.

    Persiapan: 20 menit
    Waktu masak: –
    Hidangan: 4 orang