BAHAN :
• 15 gr ikan asin jambal roti
• 1 sdm ang ciu
• 1/2 sdt gula pasir
• 250 gr daging babi/sapi/ayam cincang
• 1/2 sdt garam atau secukupnya
• 1/2 sdt gula pasir
• merica bubuk secukupnya
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdm tepung sagu
• 2 sdm irisan halus jahe
CARA MEMASAK TIM DAGING IKAN ASIN :
1. Lumuri ikan asin dengan ang ciu dan gula, diamkan selama 10 menit.
2. Campur daging, garam, gula, merica, kecap, minyak, dan tepung sagu hingga
rata. Aduk dengan gerakan satu arah hingga lengket +3 menit.
3. Tempatkan campuran daging dalam piring tahan panas, letakkan ikan asin di
atasnya dan beri taburan jahe. Kukus hingga matang selama 20 menit. Angkat.
Tag: babai
-
Resep Tim Daging Dengn Ikan Asin
-
Resep Angsio Daging
Bahan:
• 1 kg kaki babi, potong-potong
• 100 cc angciu
• 100 cc kecap asin
• 3 sdm mushroom soy sauce
• 5 sdm gula pasir
• 5 cm jahe,memarkan
• 2 siung bawang putih bersama kulitnya
• 1 buah cabai merah
• 2 buah bunga lawang
• 5 cm kayu manis
• 1/2 sdt merica utuh, bungkus
• 1500 cc air
• garam secukupnya
• merica bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Masak kaki babi dengan ang ciu, kecap asin, mushroom soy sauce,
gula, jahe,bawang putih, cabai, bunga lawang, kayu manis,
merica utuh, dan air hingga mendidih.
2. Kecilkan api, masak terus hingga empuk.
Beri garam dan merica bubuk, masak terus sambil sesekali diaduk rata
Hingga air tersisa 100 cc.