BAHAN:
1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian
600 ml air kelapa
1 lembar daun salam
1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
½ cm lengkuas, mema rkan
3 sdt gula pasir
3/4 sdt garam
BUMBU HALUS:
8 siung bawang putih
1/2 sdm ketumbar
1/2 cm jahe
CARA MEMBUAT AYAM GORENG BACEM:
L Rebus ayam bersama air kelapa, daun salam, serai, lengkuas, gula, garam dan bumbu halus.
2. Masak hingga bumbu meresap dan air kering. Angkat.
3. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Untuk + 8 porsi