BAHAN :
• mentega 100 gram
• tepung terigu 125 gram
• gula icing, ayak 75 gram
• kuning telur 1 butir
• essence vanili ½ sendok the
UNTUK ICING :
• Putih telur 1 butir
• gula icing, ayak 200 gram
• air jeruk nipis 1 sendok teh
• beberapa macam pewarna kue secukupnya
CARA MEMBUAT KUE BINTANG :
• Mentega dan gula icing dikocok sampai lembut dan putih, kemudian masukkan
telur dan essence, kocok lagi sampai lembut. Masukkan tepung
terigu dan garam, aduk dengan sendok kayu hingga rata.
• Pulungi adonan bulat kecil sebesar kelereng, letakkan di atas loyang yang
sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung.
Pipihkan adonan menggunakan spatula atau punggung sendok.
• Panggang dalam oven dengan pas kecil, -/+ 25 menit atau sampai matang.
Keluarkan loyang dari oven dan tunggu sampai dingin.
• Sementara itu siapkan icing : kocok telur sampai mengembang dan lembut,
kemudian masukkan gula icing, kocok lagi, campurkan juga air jeruk
nipis, kocok sampai mengembang dan kaku. Bagi adonan icing ini menjadi
3 – 4 bagian masing-masing diberi pewarna, kocok sebentar sampai pewarna
campur rata. Masing-masing masukkan dalam kantong plastik.
• Semprotkan adonan icing di atas masing-masing kue membentuk bintang
atau kembang. Masukkan kembali dalam oven, panggang dengan api kecil -/+ 5 menit dan angkat.
Biarkan sampai dingin, baru masukkan stoples.
Tag: BAHAN ICING
-
Resep Kue Bintang
-
Resep Giner Dolls Cookies
BAHAN :
• Tepung terigu protein sedang 225 gram
• Jahe bubuk 2 sendok teh
• Baking powder 1/2 sendok teh
• Margarin 100 gram
• Gula halus 50 gram
• Kuning telur 1 butir
BAHAN ICING :
• Putih telur 2 butir
• Gula halus 250 gram
• Air jeruk nipis 2 sendok makan
• Pewarna merah, kuning, hijau, dan cokelat secukupnya
CARA MEMBUAT GINER DOLLS COOKIES :
1. Ayak terigu, jahe dan baking powder.Sisihkan.
2. Kocok margarin dan gula hingga lembut. Tambahkan kuning telur,kocok hingga rata.
3. Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
4. Cetak adonan berbentuk boneka, letakkan di atas Loyang bersemir margarin.
Panggang adonan dalam oven bersuhu 170° C hingga matang selama ±45 menit.
Angkat dan dingirikan.
5. Icing: Kocok putih telur hingga setengah kaku, masukkan gula sambil di kocok hingga rata.
Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata. Bagi adonan menjadi 5 bagian,
tambahkan tiap bagian dengan pewarna yang berbeda (merah, kuning, hijau dan cokelat)
dan sisanya biarkan tetap putih.
6. Hias kukis dengan icing menyerupai boneka.
Panggang dalam oven bersuhu 150° C selama 5-7 menit. Angkat dan sajikan.UNTUK 375 GRAM