Sudah pernah mencoba membuat cake gulung? Berikut salah satu resep cake gulung. Buah jeruk menjadi bahan pengisi bagian dalam gulungan cake ini. Tepatnya buah jeruk mandarin kalengan yang telah dipotong-potong terlebih dahulu. Persiapan bahan-bahan dan cara membuatnya, simak resep berikut, dan selamat mencoba.
BAHAN:
• 6 butir kuning telur
• 3 butir putih telur
• 125 gr gula pasir
• 150 gr tepung terigu
• 25 gr tepung maizena
• 20 gr cokelat bubuk
• 100 gr mentega, cairkan
• 1 kulit jeruk lemon, parut
• 1/2 sdt baking powder
BAHAN VLA:
• 250 cc susu
• 50 gr gula pasir
• 30 gr tepung maizena
• 2 butir kuning telur
• 100 gr jeruk mandarin kalengan, potong-potong
CARA MEMBUAT CAKE GULUNG LAPIS JERUK:
1. Buat cake: ayak tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan cokelat bubuk, sisihkan.
2. Kocok telur dan gula pasir sampai putih dan kaku. Masukkan campuran tepung ke dalam adonan telur sambil diaduk perlahan. Masukkan mentega cair dan parutan kulit jeruk. Aduk rata lalu tuang ke loyang persegi ukuran 24 cm yang telah diolesi margarine. Panggang sampai matang.
3. Buat vla: masak semua bahan kecuali jeruk mandarin hingga mendidih. Angkat.
4. Keluarkan kue dari loyang, lalu lapisi dengan vla dan taburi jeruk. Gulung dan padatkan sehingga kue bulat. Dinginkan dalam lemari es.
5. Setelah dingin, potong-potong dan hidangkan.
Tag: Bahan Membuat Vla
-
Resep Cake Gulung Lapis Jeruk
-
Resep Puding Kacang Hijau
BAHAN PUDING:
– Agar2 bubuk 1 bks
– Gula Pasir 100 gr (pake 120 gr)
– Kacang hijau 100 gr (pake 50 gr)
– Krimer OMELA 150 ml (pake 75 ml krimer + 75 ml santan KARA)
– Air 700 ml
– Jahe 1 cm (memarkan)
– Garam (secukupnya)
– Daun Pandan 2 lembar
– Vanili bubuk (secukupnya)
BAHAN VLA:
– Gula Merah (diiris) 2 sm
– Maizena 1/2 sm
– Air 150 ml
-Jahe 1 cm
-Essence rum 1 sm
HIASAN:
– Ceri merah
– Jahe (iris menyerong)
– Daun pandan
CARA MEMBUAT PUDING KACANG HIJAU:
1. Cuci kacang hijau, lalu rebus bersama air, jahe, pandan dan garam, setelah empuk masukan 60 gr gula, aduk hingga gula larut. Angkat
2. Saring air rebusan kacang hijau, buang daun pandan dan jahe nya, ukur di gelas ukuran tambah air sampai 400 ml lalu di blender dengan kacang nya sampai lembut ; masukan % bks agar2 lalu masak, Cetak di cetakan kecil.
3. Masukan krimer dan santan ke gelas ukur tambah air sampai 400 ml lalu masak dengan sisa ½ bks agar-agar, 60 gr gula, sedikit garam, daun pandan dan vanili.
4. Masukan 2 sm agar2 putih kedalam cup plastic buat ice cream tunggu sampai agak mengeras, masukan agar2 kacang hijaunya di tengah-tengah, lalu isi dengan agar2 putih sampai penuh.
5. Vla : campur gula jahe dan air, aduk sampai gula larut, Saring. Masukan maizena lalu masak sampai mengental.Terakhir masukan rum, aduk.
6. Penyelesaian: Keluarkan agar2 yg sudah keras dari cetakan, simpan dipiring cantik, hias atasnya dengan sepotong ceri merah, daun pandan dan seiris jahe, siram dengan vla gula merah.