BAHAN SATAI :
• 1 ekor ayam, ambil 750 g dagingnya, potong 4 x 5 x 1 cm
• 4 tangkai daun bawang, potong 2 cm
• 10 tusuk sate
BAHAN PERENDAM :
• 4 sdm kecap kikkoman
• 6 sdm kaldu ayam (basil merebus tulang ayam)
• 2 sdm gula
SAUS :
• 250 cc kaldu ayam (basil merebus tulang ayam)
• 2 sdm tepung maizena
• 50 cc kecap kikkoman
• 1 sdm gula pasir
CARA MEMBUAT AYAM YAKITORI :
1. Campur semua bahan perendam. Aduk sampai gula larut.
2. Rendam ayam dan daun bawang dalam bahan perendam sampai meresap.
3. Tusuk daging ayam dan daun bawang bergantian.
4. Bakar satai sampai matang sambil sesekali dicelupkan ke dalam perendam.
5. Hidangkan dengan saus.
6. Saus: Didihkan kaldu, masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan.
Beri kecap kikkoman dan gula pasir. Aduk dan masak sampai kental
Untuk 6 porsi
FAKTA GIZI PERPORSI :
Kalori : 193 kal
Protein : 27,2 g
Lemak : 5,7 g
Karbohidrat : 10 g
Kolesterol : 71 mg-
Serat : 0.7 g