BAHAN:
• 1000 cc santan
• 1/2 kg gula merah
• 1 sdt bubuk kopi
• 1/4 kg kolang kaling, di iris-iris
• 1/2 sdt garam
• 1 cm jahe, memarkan
CARA MEMBUAT BAJIGUR:
1. Rebus santan dan gula sampai mendidih. Aduk-aduk jangan sampai pecah.
2. Bubuhi kopi bila suka, masukkan jahe, garam, lalu masak sampai matang.
3. Terakhir masukkan kolang-kaling. Angkat dan sajikan.
Untuk 2-4 porsi
BAHAN :
1 butir kelapa parut
1 liter air
2 batang gula merah besar
1 gelas kolang kaling
2 lembar daun pandan
CARA MEMBUAT BAJIGUR :
• Jadikan Santan kelapa parut.
• Tambahkan air, gula merah, dan daun pandan.
• Masak sampai benar-benar mendidih. Lalu adukaduk.
• Masukkan kolang-kaling ke dalam gelas.
• Masukkan air santan tadi ke dalam gelas.
• Isi dengan kolang-kaling.
BAHAN :
1 sendok makan gula pasir
1 helai daun pandan
2 sendok makan kolang kaling
4 sendok teh kopi
4 sendok makan gula merah
41/2 mangkuk santan
Garam secukupnya
CARA MEMBUAT :
* Cucilah kolang-kaling sampai bersih lalu rebus dan jangan lupa diiris kecil-kecil
* Rebuslah santan dengan gula, garam serta daun pandan
* Apabila sudah mendidih masukkan kopi, dan segera angkat dari perapian, kemudian saring
* Semua bahan masukkan dalam mangkuk , dan tuangi dengan bajigur (air rebusan tersebut)