hobimasak.info

Tag: baked potato

  • Resep Steak Gindara Dabu-Dabu

    Resep Steak Gindara Dabu-Dabu

    BAHAN:
    • 500 gram (3 potong) steak gindara
    • 1 1/2 sdm air jeruk lemon
    • 1/2 sdt garam
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 3 sdm minyak goreng
    DABU-DABU:
    • 6 sdm minyak goreng
    • 2 buah cabai merah, iris tipis
    • 2 buah cabai hijau, iris tipis
    • 4 buah tomat, cincang kasar
    • 6 butir bawang merah, cincang
    • 1 1/2 sdt garam
    • 1/2 sdt gula pasir
    • 1 buah jeruk nipis
    • 3 batang kemangi, petik daunnya, sobek-sobek
    PELENGKAP:
    • Baked Potato
    CARA MEMBUAT STEAK GINDARA DABU-DABU:
    1. Lumuri gindara dengan air jeruk lemon. Bumbui dengan garam dan merica. Diamkan 30 menit.
    2. Olesi gindara dengan minyak goreng dan panggang di atas grill hingga matang. Angkat.
    3. Tumbuk kasar cabai, tomat, bawang merah, garam dan gula. Panaskan minyak goreng hingga beruap. Tuangkan ke dalam campuran cabai, aduk rata.
    4. Tambahkan air jeruk nipis dan daun kemangi, aduk rata.
    5. Sajikan gindara dengan dabu-dabu dan baked potatoes.

    UNTUK + 3 PORSI

  • Resep Steak Salmon Saus Putih

    Resep Steak Salmon Saus Putih

    BAHAN:
    5 potong (@ 200gr) steak salmon
    1 sdm air jeruk lemon
    1 sdt garam
    1/2 sdt merica bubuk
    3 sdm minyak goreng
    SAUS:
    1 1/2 sdm mentega tawar
    3 butir bawang merah, parut
    200 ml kaldu ikan
    3/4 sdt garam
    1/2 sdt gula pasir
    1/2 sdt merica hitam, tumbuk kasar
    150 ml krim kental
    PELENGKAP:
    500 gram baked potato
    200 gram wortel baby, rebus
    5 lembar romain lettuce
    CARA MEMBUAT STEAK SALMON SAUS PUTIH:
    1. Bumbui salmon dengan garam dan merica bubuk, diamkan 30 menit dalam lemari es agar bumbu meresap.
    2. Panaskan mentega, tumis bawang hingga harum.
    3. Tuangi kaldu ikan, masukkan garam, gula pasir dan merica, aduk rata.
    4. Didihkan hingga cairan menjadi setengahnya. Kecilkan apinya.
    5. Tuangi krim kental, aduk cepat hingga menyatu, didihkan sebentar. Angkat.
    6. Panaskan minyak goreng hingga panas betul dan beruap. Goreng salmon hingga kedua sisinya matang. Angkat.
    7. Sajikan steak salmon bersama sausnya, baked potato, wortel rebus dan lettuce.

    UNTUK + 5 porsi