Bahan:
125 g mentega tawar
150 g gula palem
2 butir telur
1 sdm kopi instan, larutkan dengan sedikit air panas
175 ml susu cair
100 g dark cooking chocolate, tim hingga leleh
180 g tepung terigu
1 sdt baking powder
½ sdt soda kue
50 g cokelat bubuk
Cara membuat:
1. Kocok gula palem dan mentega hingga lembut. Masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga mengembang.
2. Tambahkan larutan kopi, kocok hingga rata.
3. Masukkan campuran tepung terigu yang telah dicampur dengan baking powder, soda kue, serta cokelat bubuk,
masukkan susu dan aduk hingga rata.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan muffin yang sudah dialasi cup kertas.
5. Panggang dalam oven panas bersuhu 180°C selama 35 menit hingga matang. Angkat, biarkan dingin.
Hias kue dengan cokelat putih.
Tag: Baking powder
-
Resep Cup Cake Kopi
-
Resep Kue Kering Kopi
BAHAN :
150 g margarin
150 g gula tepung
1 kuning telur
1 sdm air kopi
(dari 2 sendok tehkopi instan dan 1 sendok makan air panas,dinginkan)
220 g tepung terigu protein sedang
25 g susu bubuk
30 g tepung maizena
1/2 sdt baking powder
100 g biji bunga bunga matahari, hancurkan
Bahan isi:
30 g putih telur
1/8 sendok teh garam
175 g gula tepung
1 sendok teh kopi instan dan 1 sendok teh air panas, ditarutkan, dinginkan
CARA MEMBUAT:
1. Kocok margarin dan gula tepung 1 menit. Masukkan kuning telur dan air kopi.
Kocok rata.
2. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, tepung maizena, dan baking powder
sambit diayak dan diaduk rata.
3. Gutung adonan. Bentuk bulat. Gulingkan di atas biji matahari. Tekan dengan
jempol. Letakkan di Loyang yang dioles margarin.
4. Oven 30 menit dengan suhu 150°C sampai matang.
5. lsi: Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan
gula tepung sedikit sedikit sambil dikocok sampai kental. Tambahkan air kopi.
Kocok rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
Semprot dengan spuit kecil di tengah kue kering.
7. Oven sebentar dengan suhu 130°C sampai gtasur kering. -
Resep Cocoa Cake
BAHAN :
Tepung terigu 1.5cangkir
Mentega 1.5 cangkir
Cocoa 6 sendok makan
Baking powder 2 senodk teh
Gula halus 1 cangkir
Vanili 1.5 sensok makan
Telur ayam dikocok sampai kental 2 butir
CARA MEMBUATNYA :
1. Mentega. gula. vanili dikocok sampai putih, masukkan tepung terigu,coklat dan baking powder yang telah diayak kedalamnya,bergantian denagn susu Aduk sampai rata.
2. Tuang adonan ini ke dalam cetakan kecil , isi 3/4 bagian dari cetakan
3. Panggang di dalam oven yang telah dipanaskan. -
Resep Kue Zebra
BAHAN :
Telur 6 butir
Gula 3 ons
Terigu 3 ons
Santan 1 gelas
Coklat 2 sendok
Baking powder 1 sendok
Vanili secukupnya
CARA MEMBUATNYA :
1.Telur,gula,baking powder dikocok sampai putih.Masukkan terigu,santan,vanili aduk rata
2.Adonan dibagi dua bagian, satu bagian diberi warna coklat.
3.Letakkan adonan ditengah-tengah loyang yang sudah didasari kertas roti dan diolesi mentega
4.Meletakkannya tepat ditengah-tengah, bergantian adonan coklat,putih,coklat,putih, sampai adonan habis
5.Kukus sampai matang, biarkan dingin dan iris sesuai dengan selera -
Resep Cake Apel
BAHAN :
Tepung terigu 180 gram
Kuning telur 8 butir
Putih telur (dikocok kaku) 4 butir
Mentega 200 gram
Gula pasir 200 gram
Baking powder 1 sendok teh
Jeruk lemon (diambil kulitnya diparut) 2 buah
Apel malang (dikupas lalu diiris tipis) (rendam dalam air garam yang telah dibubuhi air jeruk lemon)
CARA MEMBUATNYA :
1.Kocok mentega dengan gula pasir sampai lembut, masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga mengembang
2.Masukkan tepung terigu yang dicampur dengan baking soda dan diayak sebelumnya, beserta parutan kulit jeruk,dan telah diaduk rata, ke dalam kocokan mentega dan gula pasir, aduk rata
3.Masukkan juga putih telur yang telah dikocok kaku sedikit demi sedikit sambil diaduk rata
4.Olesi cetakan/loyang dengan mentega dan taburi terigu.
5.Tuang separuh adonan kedalam loyang,susun/taruh dengan rapi dan rata apel di atas permukaan adonan tersebut
6.Tuang sisa adonan di atas taburan apel
7.Bakar hingga matang -
Resep Fudge Kelapa
Bahan cake:
3 butir telur
60 gram gula pasir
40 gram tepung terigu protein sedang
25 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
75 gram margarin, dilelehkan
1/2 sendok the cokelat pasta
Bahan olesan:
30 ml santan kental instan
1 sendok makan air
100 gram cokelat masak susu, dipotongpotong
2 sendok makan kelapa kering untuk taburan
Cara membuat:
1. Cake: kocok telur dan gula pasir sampai mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder
sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil
diaduk perlahan.
4. Tuang di loyang diameter 20 cm tinggi 4 cm yang dioles margarin dan
dialas kertas roti.
5. Oven 20 dengan suhu 190 derajat Celsius.
6. Olesan: panaskan santan dan air. Masukkan potongan cokelat masak susu.
Aduk sampai cokelat larut.
7. Oles diatas kue. Tabur kelapa kering. Biarkan dingin dalam lemari es.
Untuk 12 potong -
Resep Cake Nanas Bersantan
Bahan:
200 gram margarin
125 gram gula merah, disisir halus
50 gram gula pasir halus
50 gram selai nanas
4 butir telur
275 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
25 gram ceri merah
25 gram ceri hijau
Bahan taburan (aduk rata):
35 gram margarin
50 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan gula tepung
1/4 sendok teh kayumanis bubuk
Cara membuat:
1. Kocok margarin, gula merah, dan gula pasir sampai lembut 7 menit.
Masukkan selai nanas. Kocok rata.
2. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung
terigu sambil diayak dan dikocok rata.
3. Masukkan sisa tepung terigu dan baking powder bergantian dengan santan
sambil diayak dan diaduk rata.
4. Tambahkan ceri merah dan ceri hijau. Aduk rata.
5. Tuang di loyang 30x10x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
Tabur bahan taburan.
6. Oven 40 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.Untuk 12 potong
-
Resep Kerupuk Udang Seledri
Bahan:
300 gram tepung terigu protein sedang
15 gram tepung sagu
100 gram udang giling
30 gram margarin
1 butir telur
1 sendok makan air es
1 sendok teh’ baking powder
1/2 sendok makan bawang putih bubuk
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/2 sendok teh garam
3 batang seledri, dicincang halus, diperas
Cara membuat:
1. Aduk rata semua bahan asal bergumpal.
2. Giling adonan di gilingan mi. Mulai dari ukuran paling tebal.
Setelah 2-3 kali, kecilkan ukuran gilingan.
Giling lagi 2-3 kali. Kecilkan lagi ukuran gilingan.
Lakukan hal yang sama sampai pada ukuran ketebalan nomor 5.
Potong ukuran 3×7 cm.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.Untuk 325 gram
-
Resep Kerupuk Ikan
Bahan:
100 gram ikan tenggiri, dihaluskan
2 butir telur
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh vetsin
175 gram tepung sagu
1 sendok teh baking powder
25 gram tepung sagu untuk taburan
Cara membuat:
1. Uleni ikan tenggiri dan telur. Tambahkan garam dan vetsin. Aduk rata.
2. Masukkan tepung sagu dan baking powder sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
3. Gulung memanjang di atas meja yang sudah ditaburi tepung sagu.
Diameter gulungan 0,5 cm. Potong-potong selebar 1,5 cm.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang
dan kering dengan api sedang.Untuk 250 gram
-
Resep Kue Kering Kacang Coklat
Bahan:
200 gram tepung terigu protein sedang
50 gram margarin
1 butir telur
1 sendok makan air es
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh garam
Bahan isi: (aduk rata)
50 gram kacang kupas, disangrai, dicincang halu:
1 sendok makan meises
Cara membuat:
1. Aduk rata bahan.
2. Giling adonan di gilingan mi. Mulai dari ukuran paling besar.
3. Giling beberapa kali sampai terbentuk lembaran yang licin.
Kurangi ukuran gilingan. Giling sampai licin. Begitu seterusnya
hingga ketebalan nomor 5.
4. Potong segitiga. Beri isi. Oles dengan air. Gulung.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.Untuk 250 gram