BAHAN :
Bakso ikan 6 butir, siap pakai
Bakso daging ayam 6 butir, siap pakai
Cumi – cumi 150 gram, potong – potong, kerat
Bihun 200 gram, seduh dengan air panas
Selada keriting 250 gram
KALDU :
Kaldu daging sapi 1000 ml
Penyedap rasa sapi 1 sendok teh
Bawang putih 3 siung, haluskan
Garam 1 sendok the
Merica bubuk 1/2 sendok teh
Minyak wijen 1 sendok teh
CARA MEMBUAT BASO KOMPLIT KUAH :
1. Kerat silang salah satu sisi bakso.
2. Goreng bakso hingga agak kering. Angkat tiriskan, sisihkan.
3. Didihkan kaldu di atas api sedang, masukkan cumi – cumi aduk hingga mendidih.
4. Penyajian : letakkan bihun dalam mangkuk saji.
5. Tuangi kaldu mendidih, sajikan bersama sauce tomat dan sambal.
Lama Persiapan : 30 menit
Lama Memasak : 60 menit
Standar Hasil Jadi : 4 porsi