BANDREK:
• 1 liter air
• 250 gr gula pasir
• 150 gr jahe merah, memar, bakar dan iris
• 5 cm kayu manis
• 2 Ibr daun pandan
• 5 buah cengkih
• 1/4 sdt garam
ISI:
• Alpukat, potong-potong
• Daging kelapa muda
CARA MEMBUAT BANDREK ISI BUAH:
1. Bandrek: Rebus seluruh bahan di atas
api kecil hingga mendidih serta harum angkat dan saring
2. Siapkan mangkuk, susun bahan isian hingga setengah bagian
3. Tuangkan rebusan Bandrek ke dalamnya hingga mendekati bibir mangkuk
4. Bandrek Is/ Buah slap dinikmati selagi hangat.
Untuk 3 Porsi